今週は…「WBC（World Baseball Classic）」を観戦しに行ってきた
JA全農とちぎ（園芸部）の伊澤さん が
美味しい野球ボール…　ではなく、「栃木のトマト」を持ってきてくれました♪

栃木のトマトは、豊富な日照・肥沃な大地・澄んだ水などの
恵まれた自然・気候を活かして栽培されています。
トマトというと一般的な旬は夏と思われがちですが、
栃木のトマトは11月～6月にかけて収穫する冬春トマトが栽培の主力となっており、
早春（2月～5月頃）に最盛期を迎えます。
冬でも晴天が多く、日照時間の長い土地柄は、ハウス栽培に最も適しており、
ハウスの中で太陽の光をたくさん浴びてすくすくと育ち、真っ赤でずっしりと締まった実をつけます。


今日は、全農とちぎがおススメするトマトレシピをご紹介♪

インフルエンサーの松山絵美さんが、実際に足利市のトマト生産者に取材して頂いた後に
考えていただいたトマトをよりおいしくするレシピ
【トマトが主役！！トマトの絶品ガリバタステーキ】です！

材料：【4人分】
トマト：大玉2個、にんにく：1から2かけ、
薄力粉：大さじ2、砂糖、酢：各小さじ2、昆布茶又は昆布だしの素、醤油：各小さじ1、
塩：少々、バター大さじ2
（青ネギ、粗びきコショウはお好みで）


作り方：
① トマトは1.5ｃｍ～2ｃｍの輪切りにして薄力粉をまぶします。
にんにくは薄切りにします。砂糖、酢、だしの素、醤油、塩は混ぜておいてください。
② フライパンにバターとにんにくを強めの中火～強火で熱し、トマトを並べてソテーします。
③ 両面こんがり焼けたら、先ほど混ぜた調味料を絡めて器に盛ったら
お好みで青ネギ、黒こしょうをかけて完成です。
※料理ポイント、トマトは表面をサッと焼く感じでサッとソテーします。


詳しくは…松山絵美さんのインスタグラムやブログにてご確認いただけます。
他にもトマトレシピを掲載しているので、ぜひ全てのメニューにチャレンジして
栃木県のトマトを様々な料理で楽しんでくださいね！