今週は、全農とちぎ（園芸部）の伊澤さんと「栃木のきゅうり」情報～

・きゅうりの原産地はヒマラヤ山脈近辺で、インドでは約３千年前から栽培され
　日本には中国を経由して平安時代に渡来しましたが、
　栽培が盛んになったのは明治時代以降になります。

・栃木県では、県央地区～県南地区を中心に、１年中生産されております。
　また、栃木市では小型で扱いやすい「ひめきゅうり」の生産が有名です。

・きゅうりは、カリウムを多く含んでおり、水分も豊富であることから
　利尿作用があり、二日酔いや手足の「むくみの解消に良い」と昔から言われるなど、
　おいしくてカラダにも嬉しい野菜です！


歯ごたえも楽しめるし、彩も添えてくれる♪
きゅうりは目にも口にも体にも魅力がいっぱい！

今日は、伊澤さんが好きな“簡単＆美味しい”きゅうり料理をいただきます！


ズバリタイトルは…「めんつゆきゅうり」です！（笑）

●「めんつゆきゅうり」の作り方は…
　きゅうり、味の素、一味、めんつゆを用意して

①きゅうりを適当な大きさに切ります
②その他の材料で和えて完成です！

…まさかの２工程ｗ

栃木県のきゅうりは冬春型、夏秋型があり１年中食べられます！

きゅうりは夏の野菜というイメージが強いですが、
栃木県には冬春型もございますので、すべての季節に様々な用途で楽しんでくださいね♪