今週はスタジオに、 JＡはが野 「なす部会」部会長で、 栃木野菜消費拡大事業委員会 の委員長！
田中勉さんに
今、旬を迎えている「栃木のなす」についていろいろ教えていただきました！

栃木県では一年を通して「なす」を生産し出荷してます。
「はが野」のなす部会では、夏秋なすの生産者が147名。ハウス栽培の生産者が24名。
計174名で、年間2,300トンものなすを収穫しているそうです！！

食感の良い風味豊かななすを育てるコツとは？


なるべく早く、畑から消費者のみなさんに届けたいと
こだわりをもって毎日なすと向き合ってくれています♪

手間暇かけて大切に育てられた茄子
これはぜひ食べていただきたい！！

今回は、「茄子の煮びたし」をいただきます！

今月31日は、「8・3・1」＝「野菜の日」ということで、
野菜についてもっと知って、食べて欲しいという願いが込められた記念日です。
ここ栃木県では、なす、にら、トマト、ねぎ、きゅうり を中心に、たくさんの野菜が生産されているので
美味しい地元の野菜をモリモリ食べて元気に過ごしましょう！