今週も「とちぎ和牛 指定生産者」であり、ＪＡグループ栃木 和牛販促委員会の副会長！
上野一弘さんにお越しいただきました！

先週、おいしい「とちぎ和牛」のステーキを食べてからというもの、
この酷暑の一週間もずーっと元気な山口さん♪

それにしても、ここんとこの日本はめちゃくちゃ暑い。。。
牛さんたちも夏バテしないように、生産者のみなさんはしっかりと体調に目を光らせています。
おかげさまで美味しいとちぎ和牛をいただけるのですね！
本当にありがとうございます！！


ということで…今回は、とちぎ和牛の「夏しゃぶ」をいただきます♪

とろけてまう
本当にとろけてまうよ…


これはぜひリスナーのみなさんも味わっていただきたい！
ポン酢でさっぱりも良いし、ごまだれにも負けない牛肉のうま味を！

「とちぎ和牛」は、県内のスーパーや精肉店さん、またJAタウン「とちぎ新鮮倉庫」でもお買い求めいただけます！
※本気で「お中元」にもおすすめです！


★今週もプレゼントをいただきました！★
「とちぎ和牛（焼き肉用400g）」を ２名 の方にプレゼント！
【おいしい とちぎ和牛 を食べたい！】と書いて、RADIO BERRYのホームページ、
「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい♪

「とちぎ和牛」は県内の指定された生産者が、丹精込めて育てた黒毛和牛で
品質の格付けが上位に限られたもののみに与えられるブランドです。
全国規模の品評会で最高位を何度も受賞するなど、まさに日本最高レベルの銘柄牛です。
長い肥育期間で肉のうま味、風味を、ぎゅっと凝縮していますし
飼料のこだわりや肥育環境づくりにも心がけ、愛情込めて飼育して
安心安全な品質で供給できるよう努めています。
ぜひ、とちぎ和牛をご賞味ください！

今週はスタジオに…「とちぎ和牛 指定生産者」であり、JAグループ栃木 和牛販促委員会の副会長
上野一弘(かずひろ)さん が、お越しくださいました！

湿気と気温が厳しい季節…なのに、上野さんはとても表情が元気そう
そのスタミナ、元気の素とは？？

やっぱり、美味しいごはん
と、上質の「とちぎ和牛」を食べていることですって！！

今年はまた暑い夏になるって言われてるし
これからの時期こそ「とちぎ和牛」を食べて、しっかり体力を付けておきたいですよね！


「とちぎ和牛」は…
①県内の指定生産者が生産した黒毛和種で、
　日本食肉格付協会が定めた基準のＡ・Ｂ４等級以上に格付された最上級の和牛です。
②風味の向上を目指して、肥育後期にお米を給与していることも条件ですし、
③他の産地より平均飼育期間が長いことも特徴で、
　これにより牛が元来持っている牛肉としての味や風味を最大限引き出している牛になります。

肉は、きめ細かい霜降りで、柔らかく、風味豊か、まさに「肉の芸術品」！

これはやはり、うま味と風味のある肉なので、
そのまま焼いて、味付けは、少しの塩こしょうのみで！　いただきましたー！！



この暑さと湿気でイライラしていませんか？
「とちぎ和牛」を食べましょう！　おいしくて笑顔になっちゃいますから♪


「とちぎ和牛」は、栃木県内のスーパーや精肉店さん、
またJAタウン「とちぎ新鮮倉庫」でもお買い求めいただけます！


そして…
今週は「とちぎ和牛（焼き肉用400g）」を ２名 の方にプレゼントご用意いただきました！
リスナーのみなさん、【おいしい とちぎ和牛 を食べたい！】　と書いて、
RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい♪

今週は…ＪＡ全農とちぎ（園芸部）の 滝沢さん が、
これから旬を迎える「栃木のなす」をご紹介してくれました！

栃木県のなすは、年間を通して出荷されていますが
中でも6月～11月にかけて収穫される夏秋なすがイチオシなんです！

なすには、様々な栄養素が詰まっており、
紫色の色素成分であるナスニンには
「動脈硬化の予防」、「発がんの抑制」、「老化防止」などの効果があるほか、
利尿作用によって身体の熱を外に逃がす働きのあるカリウムも多く含まれているんです！

ぜひ、これからの時期は、栃木県のなすをたくさん食べて、暑い夏を乗り越えていきましょう！！


今日は、滝沢さんオススメ！なすをより美味しく食べられるレシピをご紹介♪

【なすの簡単塩昆布和え】

材料： なす2本、塩昆布5ｇ、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、
　　　 すりおろしにんにく小さじ1/2。

作り方：
① なすはヘタを取り、細切りにします。
② 耐熱ボウルになす、塩昆布、各調味料を入れふんわりラップをして600Wの電子レンジで4分30秒加熱します。
③ ラップを取り、混ぜ合わせれば完成です。



なすは、油と相性がよく、揚げたり炒めたりすることでも甘みが増し、おいしくいただけます。
ぜひ気温が上がってきたこの時期に、栄養補給と水分摂取もできる、旬の栃木県産なすを
たくさん召し上がれ♪

今週は、全農とちぎ（営農販売企画部）の 石川さん が、
とちぎ産の食材がそろう 「たちつてとちぎフェア」 の情報を届けてくれました♪

ヨークベニマル栃木県内全店で開催している大人気イベント「たちつてとちぎフェア」。
6月は、あさって21日（金）～23日（日）までの3日間での開催となります。※要注意

今回のフェアでは、旬の玉ねぎや JAしもつけのぶどう、
そのほか、栃木のお米・お肉など
地元の旬のお野菜が、たくさん揃いますよ♪

そして、フェアのお楽しみ「とちぎ県産の食材を使ったおすすめレシピ」では、
「とちぎ稲穂豚の夏野菜カレー」が登場！！

ヨークベニマルのオリジナルブランド豚肉「とちぎ稲穂豚」と、
茄子などの旬の夏野菜を使用した、これからの時期にピッタリなスタミナ満点の一品♪

作るのも簡単なんです！

①玉ねぎはくし切りに、なすは縦に4等分に切り、ズッキーニは1cmの厚さの輪切りに
　にんじんは半月切りにして、豚肉は一口大に切りにんにく、しょうがを加えて混ぜます。
②大きめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、
　火が通ったら豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。
③水を加えて弱火～中火で具材が柔らかくなるまで約5分煮込みます。
④煮込んでいる間に別のフライパンにサラダ油を熱し、なす、ズッキーニに焼き目がつき、
　火が通るまで焼き、取り出します。
⑤フライパンの火をいったん止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら
　とろみがつくまで約５分煮込みます。
⑥栃木のご飯に夏野菜とカレーを盛り付けたらできあがりです。

詳しくは全農とちぎYoutubeチャンネルのレシピ動画をご覧ください

6月の「たちつてとちぎフェア」は、あさって21日（金）～23日（日）の3日間、
栃木県内のヨークベニマル全店で開催します！

ぜひぜひ～

今週は、JA全農とちぎ（園芸部）の　寺田さん が
栃木県産のバラを持ってきてくれました♪♪

バラは、花の中でもトップクラスに有名なお花。
豊富な色そして圧倒的な存在感。
そして、品種によっては香りも特徴的です。

バラといえば赤色がイメージされますが、今回は黄色♪

そう、今月16（日）は「父の日」！！
元々「父の日」にバラを贈るのはアメリカ発祥ですが、
日本では諸説あり、黄色が「愛する人の無事を願う色」として伝わり
家族を守る父親のイメージと合うとされ、黄色のバラを贈るようになった
と言われてるんですね～

ところで、
「父の日」も大事ですが、6月15日は「とちぎ県民の日」なんですよね～
この時期、県内では「とちぎの花」がたくさん出荷されております。
「県民の日」が「父の日」の前日ということで、
「父の日」と合わせてぜひ、この機会に栃木県産のお花を飾ってみてはいかがでしょう？

※全農とちぎのホームページでは、「とちぎの花販売協力店」を紹介しています。
また、とちぎの花公式インスタグラムでも紹介していますので、
「 #とちぎの花 」と検索してみてくださいね♪