なぜかゴルフ場で「料理」しています…「ゴルフiko!」

烏山城カントリークラブのクラブハウスで
エプロンＤＪ若林芽育が挑戦する
【メグの勝手にクッキング】

2月のテーマは…「根菜」

“初午”の今日は、大根を使った料理に挑戦！！　
（…でも、「しもつかれ」じゃないよ）

今日は、　超簡単！「冬のあったかみぞれ鍋」

本日用意した：食材（2人分）

大根（1/2本）　料理酒（100cc）　しゃぶしゃぶ用豚肉（200g）
レタス（1/4）　豆腐（1/2丁）　ポン酢（適量）



①　まず、大根は全部おろし、おろし汁と大根をわけておきます。

②　鍋に、おろし汁とお酒100㏄を入れ、煮立てます。
　（水分が足りないようでしたら、水を少々足してください。）

③　沸騰したら、お肉を広げて入れ、適当な大きさにちぎったレタス、一口大に切った豆腐、
　　そして、おろした大根を加え、軽く煮たら出来上がり！


＊大根おろしは、あたためることで、甘みが増して、おいしくいただけますよ！
　ただし、火は通しすぎないようにするのがポイントです。
＊今回は、火の通りやすい食材を使用しましたが、
　タラやカキ、白菜、ニンジン、キノコ類、おもちなどなど、なんでもOK！
　お好みで、自分流のみぞれ鍋、作ってみてくださいね。


皆さんも、“根菜”の思い出や“根菜”にまつわる話、
“根菜”を使ったオリジナルレシピなどを教えてくださいね♪

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RADIOBERRYステッカーをプレゼント！
たくさんのメッセージ、お待ちしています♪

★本日の評価：Birdie　/通算スコア：－6