町の歴史を知り、
新たな那珂川町の魅力を探るシリーズ

「ブラRio散歩 ～那珂川ふしぎ発見！～」

今回は、初のお店編☆

県内で唯一、本格焼酎を製造している
白相(しらそう)酒造 の歴史を
五代目 蔵元の白相友梨さんに教えてもらいました！

白相酒造の創業は明治40年頃。
地元の材料を使い 日本酒を造り
地元の方たちに販売したのがはじまりだそうです。

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焼酎製造の免許を取得したのは、
元々は農業大学で農芸化学を
大変熱心に研究していたという三代目の時。

当時は戦時、戦後で
日本酒を作るための米が手に入りづらく……

それでも地元の方たちのアルコール需要に応えよう！と
芋で焼酎を造りだしたのが
白相酒造の焼酎づくりの始まりなのだとか。

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酒米が手に入るようになってからは
焼酎の製造はストップしていたそうですが

四代目の時に、地元の方から
「遊休農地で作物を育てて それでお酒を造れないか？」
と相談を受けたのをきっかけに

設備を整え直し、九州で一から焼酎づくりを学び
焼酎製造を再スタート。

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今現在の、
地元産の材料を中心に本格焼酎を造る『白相酒造』は

「地元のために」という
初代の頃からの心を受け継ぎながら

新しいことにも挑戦し続けよう！という
歴代の蔵元たちの努力の積み重ねによって
誕生したものだったんですね。

白相酒造では焼酎だけでも
15～20種類も製造販売しています。

なかでも今回は、秋ということで
栗焼酎をご紹介してくださいました♪

栗をふかして、中身を取り出し
米麹とあわせて焼酎に仕上げた「栗焼酎」は
原酒と 25度の二種類。
甘くやさしい穏やかな栗の香味が特長です。

原酒だと、友梨さんのおすすめはロックですが…
お湯割りも、蒸し栗のような甘さが感じられて
美味しいそうですよ。
アイスクリームにトロリとかけて
いただくのも◎

商品は白相酒造の店頭や
公式ＨＰからオンラインショップで購入できます。

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取材後には焼酎造りの機械や原料を
見せていただきました。

カメの中で出荷を待つ焼酎たちも↓

なお、白相酒造では焼酎の製造ラインを
（繁忙期を除いて）見学できるそうです。

ご希望の方は、1週間前までに
白相酒造へ お問い合わせください。


【白相酒造】

住所：那珂川町小川 715－2
※道を挟んで向かい側が駐車場

営業時間：8時～17時

定休日：日曜日・祝日・土曜午後

お問い合わせ：0287－96－2015

白相酒造 公式ＨＰ