明けましておめでとうございます
2014年は午年ですね♪

那珂川町は「馬頭町」と「小川町」が合併して
生まれた町です。

つまり！午年は那珂川町の年！！(笑)
∈･^ミ ＝３＝３＝３

というわけで！馬頭で馬肉と言えば「ミートショップとりよし」
オーナーの海老澤 均さんに馬肉の魅力を伺ってきました♪
(*’∀’*)/゜:。*。

店頭には「ロース・たてがみ・もも」など美味しそうな馬刺し用の
お肉がずらーーーーっと並んでいます♪
ﾟ･*:.｡.☆八(≧∇≦〃)ｖ.｡.:*･ﾟ

馬肉と言えばやっぱり馬刺し♪
柔らかくて甘味のある味わい深い馬刺し・・
とりよし特製辛味噌をつけてくるくるくるっと巻いてパクリ♪

くるくると巻いて3重にもなった厚みでも柔らかい！
この驚き！もちろん臭みなんて全くない！皆無！
Σ(ﾟ∇ﾟ*)､｡･:*:･ﾟ`★

ぱくぱくぱくぱくどんどん進んじゃう(笑)
いや・・ぱかぱかぱかぱかというんでしょうか(笑)
馬だけに(笑)

私は馬肉の食べ方って「馬刺し」のイメージが強いのですが
実は馬肉というのは「桜鍋」と呼ばれる馬肉を使った鍋料理も
あるように加熱しても美味しいのだそうです。
( 〃ﾟ ▽ ﾟ〃 )ﾉ　

この日海老澤さんの奥様が用意してくださった馬肉の煮もの！
すき焼きのような肉じゃがのような・・根菜類と共に甘辛に
煮込んだ馬肉は・・まるでツナのフレークのように
口の中でほろほろほろっとほぐれていきます♪
とはいえ！ぱさぱさしているわけではありません！
お肉のジューシーさもちゃんとあるんです！

この他カレーなどの煮込み料理にもGood！！

海老澤さんによりますと・・////// ＼(･∀･)
馬肉は低脂肪、低コレステロール高タンパク！
更に鉄やカルシウムなどのミネラル、ビタミン類も豊富に
含まれている肉の王様とのこと♪
＿ψ(~∇~ )

更に馬肉のカロリーは牛肉の３分の１♪
鉄分は牛肉や豚肉の３～４倍でカルシウムも豊富で
貧血の女性や育ち盛りの子どもたちにもダイエッターに
嬉しいお肉ではありませんか！
ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪

馬肉を美味しく調理するためには中途半端はダメ！

煮込むときには圧力鍋を使うかじっくりコトコトコトコト
しっかり煮込む！これでとろとろほくほくほろほろ♪
.｡*(*~○~*）｡.:*･ﾟ

馬肉で料理をする際には店頭でカレーを作りたいとか
焼肉をやりたいとか番組でShinlyが食べていた煮物が
作りたい！とか(笑)お伝えください！最適なお肉を
提供してくれますから♪
(*ﾟｰﾟ)ゞ⌒☆

もちろん馬刺しもね！

2014年は馬頭で馬肉で馬くいく！！
∈・^ミβ"｡.:*･ﾟ☆.｡

本年も宜しくお願いします♪



.:*・☆・゜・*:.(*^▽^*)ゞ。.*.。.:*・☆

「ミートショップ　とりよし」

アクセス：那珂川町役場近く　馬頭商店街内

問 合 せ：那珂川町馬頭329-2
　　　　　0287-92-2142

営業時間：7:55～19:00

定 休 日：不定休（お問合せ下さい）

ミートショップとりよし