「チャレンジing 那須塩原」この番組では、

那須塩原市で様々なことに取り組み、トライしている方々を

クローズアップして、その方の思いや、楽しさをお聞きし、

僕らなりにチャレンジしていることを見つけ出そう！

というプログラム！


今回クローズアップしたのは、

この時期旬を迎える、「茄子」です。

そこで、僕らが向かったのは、

茄子を始めとし、1年を通して様々な野菜を生産している

「OK農場」へと足を運びました。

なぜOKか？

オーナーの遅沢さんの家系のイニシャルが代々「OK」

なんだそうです。

そんな遅沢さんが作る茄子は、とにかく色が濃く、

身がぎっしり詰まっていました。

この時期になると、茄子は1日に20gも大きくなるんだそうです。

そんな茄子を見せつけられたら思うことはただ１つ！ですよね～

ということで、遅沢さんが空気を感じ取ってくれた結果、

おいしい料理をごちそうになることに！

いただいたのは、茄子の漬物、キュウリの漬物、

トマト、唐辛子のからし漬けなど盛りだくさん！

採れたて野菜だからこその歯ごたえ、味わいで、

このうえない贅沢だなと、感じました。

普段何気なく食べている野菜ですが、生産者ｎ思いや

こだわりが詰まっているんですね、そのありがたみ、

そして、塩原の自然があるからこそのありがたみを

感じて食べていきたいですね。

さて、来週はどんな挑戦が待っているのか！？

お楽しみに！