どうも、制作のmaruです。
今回は今日25日（土）と、明日26日（日）に那須塩原で開催する
「巻狩まつり」について、番組で取り上げました。

中でも巻狩まつりといえばやはりメインは「巻狩鍋」。
しかしイベントで振る舞われる鍋を、関係者に先に作ってもらうのは難しいということで・・・普段から巻狩鍋を提供しているお店にやって来ました。

和食屋 なす野
仕込みのお時間もあるということで、朝早くまだ営業する前にお店を開けていただきました。店長の星雄さんにお話伺っていきます。

―巻狩まつり―
1192年に鎌倉幕府を開いた源頼朝が、その翌年の4月2日から23日まで、自らの勢力を天下に知らしめるために広大な那須野ヶ原（那須塩原市）を中心に大規模な狩りを催しました。この狩りは「那須野巻狩」と呼ばれ、10万人もの人が狩りに参加する非常に規模の大きい狩りだったと言われ、その「那須野巻狩」をモチーフにして、800年後の平成6年に旧黒磯市で始まったお祭り・・・

そして、その狩りで狩った動物の肉を調理して、鍋として煮込んだものが「巻狩鍋」と言われています。

そんな鍋を求めて今回やって来ました。

巻狩まつりの会場では様々な種類の巻狩まつりを食べることが出来ますが、
こちらの和食屋 なす野では、5種類のお肉が入った鍋が食べられるということで、
早速準備していただきます！

・・・と、お店の開店準備も並行して作ってくださるということで、待っている間、
「巻狩まつり」の会場にもなっている那珂川河畔運動公園を下見しに行ってきました！

こちらの巻狩まつりは、この大きな会場におよそ3万人もの人が訪れるお祭りだということです。

会場では直径2.2ｍ、重さ420kgにもなる大鍋での巻狩鍋や、その他流鏑馬、巻狩ショー、ダンス大会、巻狩太鼓に巻狩踊りまで、イベントも盛り沢山に行われる予定です。

ちょうど紅葉が見頃になってくる時期ということも有り、河川敷で山々を見ながら紅葉を感じてさわやかな風に吹かれる。少し冷やっとした気温の中「巻狩鍋」で体を温めればもう完璧ですね。

ということで秋風に少し肌寒くなった一行、温かいお鍋を準備してくれているであろう「なす野」へと戻ります！

大きな土鍋に入りきらないほどの様々な食材、そしてたくさんのお肉・・・
カモ肉や地鶏肉のほか、シカ肉やイノシシ肉、キジ肉などの普段馴染みがないお肉まで一緒に煮込んでいきます。

地元で採れた野菜やキノコ類もたくさん使っていて、ニンジンやネギ、シュンギクにハクサイ、エノキ・シイタケ・シメジ・マイタケなどなどなど・・・非常に盛りだくさんです。

これまでにいろいろな肉を食べてきたという二人ですが、シカ肉は初めて食べるという眞善さん。このシカ肉は色も牛や豚に比べて赤く（牛のレバーを少し鮮やかな赤にしたイメージだと個人的には感じました。）、その分味もしっかりと“濃い”と感じられるお肉でした。

そしてキジ肉は、鶏に似た食感でありながらそれ以上に弾力があり、噛むたびに肉に染み込んだ出汁が口の中にぎゅ～っと溶け出すお肉で、こちらも非常に美味しかったです。

そう言った一つ一つのお肉の美味しさを楽しむのはもちろん、この5種類のお肉を煮込んだ「スープ」がまた美味しい・・・

味噌で味付けをしていますが、薄味に仕上げているためまるで「いくらでも食べられるんじゃないか」というくらいするする食べられてしまいます。

元々お店を始められた時から巻狩鍋を提供していたということも有り、巻狩まつりが始まるときにもその鍋の味をアドバイスしたりもしたそうです。

ぜひそんな鍋を味わうことが出来るお祭り「巻狩まつり」そして、「和食屋 なす野」へ、皆さんも足を運んで見てください！

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那須野巻狩まつり
25日（土）　9：30～15：00（巻狩鍋の提供は10：30から）
場所：那須塩原駅西口駅前広場

26日（日）　8：45～15：00（巻狩鍋の提供は11：15から）
場所：那珂川河畔運動公園
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和食屋 なす野　
住所：〒325-0055 栃木県那須塩原市宮町４−２９
電話：0287-64-1005
営業時間：11：00～14：00（ランチ）、　　
　　　　　17：00～21：00（LO）
定休日：日曜日

※年内は、「なすしおばらgreenFM聞いた」と言って、巻狩鍋を注文してくださった方に、〆のうどんか雑炊をサービスします★
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