――古より代々、
　　おひさまと、水と、土に感謝しながら、
　　様々な農産物を作ってきた高根沢。――

そんな高根沢の農業の魅力を広く伝えるべく
パーソナリティ五十嵐愛が高根沢の農業と
その精神を熟知するたんたんマスターを目指し、
学び、挑戦するコーナー。
『Let's 農！～たんたんマスターへの道～』

みなさんあけましておめでとうございます！
年は明けたものの、お正月らしい食べ物全然食べてない！
みなさんはお正月はゆったり過ごせていますか？？

今回、タンターン様に飛ばされてやってきたのは、
宝積寺タウンセンターです！！
こちらでは、高根沢町『麺厨倶楽部』のみなさんが
年明けうどんを手作りしていました！！
なるほど！お正月料理を高根沢の素材で作るのね！
麺厨倶楽部会長の小林さんと、
農家めぐりツアーでもお世話になった田野辺さんに
活動やうどん作りについてお話を伺いました！

麺厨倶楽部のみなさんは、食育・地産地消に基づいて、
保育園やお年寄りの方など、あらゆる人たちへ、
手作りうどんやそばなどをごちそうしているんです。
使う野菜や小麦粉・そば粉など、すべて高根沢の素材。
こだわりのスキルを活かして打ったうどんは、
落ち着きがあり、かつコクも兼ね備えた麺に仕上がります。
地元の野菜をつかったつけ汁も、絶品でした！
うどん作りも体験させていただいたのですが、
ほんとに一からの作業で、本格的を超えてもはや「本格」。
生地を練るのは意外と力が必要で大変でした！

自分で作った料理って、無駄に愛着がわきますよね。
必要以上にゆっくりと味わってしまいました。
新年を、高根沢の素材をつかった料理で迎えられるなんて。
麺厨倶楽部のみなさんは、今後は高根沢町だけでなく、
町の外の人々にも、高根沢の素材の美味しさを広めたいと
意気込んでおられました！！
今後の活動にも、期待が高まりますね。
麺厨倶楽部の皆さん、美味しい料理をありがとうございました！