RADIO BERRY 76.4FM
［とちジャニレポ］2013年2月1日
「王道のラーメンは奥が深い！！」 谷津さんは、長さ2.5メートルもある青竹で麺を打っています。 麺生地を青竹を使って打つことによって、麺の中に空気が入って もっちりとした仕上がりになるそうです。 厚焼き玉子やカステラをイメージすると、生地に空気が入ることでふんわりするのと同じような感じです。 そんな青竹で打った佐野ラーメンを早速頂いてみました！ え！？ 空気が入るとこんなにもっちりするの？ 平打ちちぢれ麺が特徴のこちらのラーメンは、つやつやな上に コシもあってのど越しがいい！ 更にスープはあっさり醤油ベースで麺との相性は抜群なんですね。  懐かしいと感じる王道ラーメンなのですが、歴史を伺うにつれて 佐野ラーメンの奥の深さと共に味の深さを実感することができましたよ。 谷津さんの人柄もいい調味料になってスープも最後まで飲み干しちゃいました（笑）  今回は、佐野やつやさんからおいしいプレゼント。 佐野生ラーメン4食入りセットを5名様に！ このラーメンも、もちろん谷津さん手打ちの生めんです。 応募の際にメッセージテーマを書いて応募してくださいね♪ メッセージテーマ：バレンタインデーに関するエピソード プレゼント：佐野生ラーメン4食入り こちらをクリック！ 応募締切：２０１３年０２月０６日（水） ※抽選は発送をもってかえさせていただきます  更に！！ 2月からのとちジャニはすごい！ 東京スカイツリータウンソラマチにあるとちまるショップ から、ビッグなプレゼント。 とちまるショップで使えるお買物券3000円分を10名様に プレゼントします！！ とちまるショップでぜひ、お気に入りの商品をこのお買物券でどうぞ！ 応募の際にメッセージテーマを書いて応募してくださいね♪ メッセージテーマ：バレンタインデーに関するエピソード プレゼント：とちまるショップお買物券3000円分 こちらをクリック！ 応募締切：２０１３年０２月０６日（水） ※抽選は発送をもってかえさせていただきます  |
［Tochiぶらinfo］2013 / 2 / 3 Tochiぶらインフォメーション2月4日（月曜日）宇都宮市マロニエプラザにて、レッツBuyとちぎ認定商品・推奨商品を集めた展示会「レッツBuyとちぎ展」と「フロンティア企業展示会」を開催されます。 独自のアイディアにより開発された新商品や卓越した技術・製品を一堂に集めた展示会となっており、この事業は県内の中小企業者が開発・生産した優れた新商品を認定し、県の各機関において随意契約での当該新商品の調達を可能とすることにより、中小企業者の販路開拓を支援するものです。 認定された商品は、県ホームページ、パンフレット、展示会等により、広くPRされ、また同様な商品認定を行っている都道県との全国ネットワークにより、新商品の情報が全国に発信されます。 この機会に未来へ繋がる新商品を観に足を運んでみてはいかがですか？  開催日時：2月4日（月曜日）午前11：00～午後16：30まで
料金：入場無料 場所：マロニエプラザ大展示場（宇都宮市元今泉6-1-37） お問い合わせ：028-623-3203（栃木県庁産業政策課 産業プロジェクト推進室） |
［とちまるinfo］2013 / 02 / 03 とちまるインフォメーションとちまるショップでは２月２日（土）から２月３日（日）まで 「那珂川町の春のお勧めスポットのご紹介」と題して 那珂川町の郷土料理と共に、観光PRを行います。 期間中は、那珂川町特産の温泉トラフグをつかった 「温泉トラフグまん」を販売。 この機会にぜひご賞味ください。 【開催日】 平成25年2月2日(土曜日)～2月3日（日曜日） 【販売場所】 東京ソラマチ4階イーストヤードとちまるショップ内 【とちまるショップについてのお問合せ】 株式会社ファーマーズ・フォレスト（028-665-8800） |
ラーメンと一言で言っても、語りつくせない
多くのものがありますよね？
みなさんは、このグルメが誕生した歴史、ご存じですか？
今回のレポートは、佐野市にある「佐野やつや」さんから。
佐野のご当地グルメの代表格の紹介です！
今週の元気グルメは「佐野ラーメン」です。
「佐野といったら佐野ラーメン！」といわれるほどの
認知度、関東のご当地グルメとしても有名なラーメン！！
佐野 やつやの谷津茂さんに佐野ラーメンのことについて伺いました。
大正初期に中国人が伝え、地域の人々の感覚で味が育てられていった
そうで、青竹を使った麺打ちが特徴なんですって。
それでは「青竹打ち」とはなんなのか？