きょうは、塩谷町出身！
現在は、那須塩原市の那須拓陽高校で、
陸上部男子長距離チームの監督を務めている
廻谷賢さんをご紹介しました。

廻谷さんは、現在24歳。
今年から母校、那須拓陽高校 陸上部の監督に就任しました。
それまでは、日体大時代には３度の箱根駅伝出場！
大学卒業後は、実業団の選手として活動していました。

那須拓陽高校 陸上部の鈴木前監督から
「指導者に向いている」と熱烈なオファーを受け、
那須拓陽高校の講師として着任したそうです。

強豪校の監督を務めるということで、
プレッシャーもあったそうですが、11月に行われた、
男子第74回栃木県高校駅伝競走大会で、優勝！
ほっとしたと言っていました～！

これから廻谷監督がどんな選手を育てていくのか、
チームがどんな活躍をしていくのか楽しみです。
そして、今月26日に京都で行われる
第72回全国高校駅伝大会、
栃木県代表として出場します。
持てる力を精一杯出してほしいと思います！

現在、陸上部男子長距離チームへ支援をしたいという方も
募集しています。
詳しくは那須拓陽高校へお問い合わせください。

今回は新鮮なお水の話題！
尚仁沢のおいしいお水をペットボトルにしている会社、
尚仁沢ビバレッジをご紹介しました！

尚仁沢ビバレッジは、
2020年11月に設立された会社で、
「尚仁沢の天然水」という
ペットボトルのお水を作っています。

尚仁沢湧水は、栃木県塩谷町のシンボルである高原山麓の一つ
「釈迦ケ岳」の山腹にあります。
水源から湧き出る水量は、
日量65,000トンと非常に豊富なんだそうです。

お水は「天然弱アルカリ」成分で、
超軟水と呼ばれる水質のため、まろやかな味わいです。

お茶やコーヒーを淹れたり、料理やお酒の割水にも最適！
お米を炊く時に使うのオススメです♪

今回は工場見学もさせていただきました♪

ペットボトルからこの工場で作っているそうです。
500mlのペットボトル、最初は試験管みたいな形なんですね。
ビックリ！ワクワクな体験でした～！

尚仁沢ビバレッジで作られた
「尚仁沢の天然水」は、
道の駅、湧水の郷しおやや、
ディスカウントチェーン「ジェーソン」の店舗で
購入可能です。
栃木県内だと「壬生店」と「小山店」で購入可能です。
ぜひ、塩谷町のおいしいお水、飲んでみてくださいね！

最後に塩谷町図書館からのお知らせです。

12月1日から、図書館の開館日が
火曜日から日曜日および祝日となりました。
開館時間は午前9時から午後6時です。

今月19日（日）は、「おはなし会」を行います。
皆様のご来館をお待ちしています。とのことです。
ぜひ図書館で本を借りたり、
「おはなし会」を楽しんでくださいね。

なお、12月11日（土）は臨時休館となります。
ご注意ください。

★尚仁沢ビバレッジ★
★塩谷町図書館　開館日カレンダー★

きょうは新鮮なお野菜の話題！
塩谷町田所のニラ農家さん、
八木澤康之さんをご紹介しました。

八木澤さんのハウスでは、
ミラクルグリーンベルトという品種のニラを
栽培しています。
来年からは、栃木県が育成したニラの新品種
「ゆめみどり」も作るそうです。

塩谷町のきれいなお水はニラを作るのにピッタリなのだとか。

そして今回は特製のお料理もいただきました！
ニラ餃子、ニラの肉巻き、八木澤さんが考案したニラだれ。
餃子は、そのまま、酢コショウ、しょう油、ニラだれで
いただいたのですが、どれもおいしい！
ニラだれはピリッとしておいしいタレでした♪

ニラの肉巻きはニラが新鮮で食感も楽しめました！
新鮮なニラはにおいもあまりしないのだとか・・・

八木澤さんは、もともと会社員だったそうですが、
今年からニラ農家さんになったそうです。
愛情をもって育てれば育てるほど、
それにこたえてくれるところが喜びだそうですよ。
ニラへの愛情が伝わってくる方でした！

八木澤さんの作ったニラは、
道の駅湧水の郷しおやや道の駅やいたなど、
しおのや管内の道の駅で買うことができます。
ぜひ探してみてください！

きょうは、グルメの話題！
今回は、今年の6月にグランドオープンした施設、
The Baton SHIOYAをご紹介します。

「The Baton SHIOYA」
以前は尚仁沢ハートランドとして親しまれていた施設です。
「野菜マルシェ」では、
無農薬・化学肥料不使用の採れたて野菜を販売。
カフェ、レストランではお食事も楽しめます。
湧水ラーメン、湧水カレーや麹からあげなどもお薦めで、
全メニューがテークアウトできますよ。

店名の「バトン」には、
オーガニックへのこだわりを次の世代につないでいこうという
思いが込められているそうです。

今回は湧水ラーメンをいただきました！
煮卵、唐揚げ、新鮮なお野菜、
好きなものをトッピングできるので、
いろいろな味を楽しめます。

2人もおいしさに大興奮～♪

オーガニックにこだわった一杯。
那須鶏を塩こうじに漬けて作ったチャーシュー、
地元産のネギと青野菜、
矢板市産のシイタケが入っています。

湧水を使用したスープは
透き通った水をイメージして、
塩としょうゆの割合を試行錯誤して作ったそうです。
最後の一滴まで飲み干してもらうため、
木製の器で提供しています。

そしてもうひとついただいたのが
看板メニュー「究極の生食パン」

こちらも尚仁沢のお水を使った
こだわったパンです♪

タイミングが合えば、
焼きたてを買うことができますよ！
もちろん予約することもできます♪

そしてこちらの場所では
尚仁沢湧水を汲むこともできるので、
お水を汲みに行きながら、
美味しいパンとお料理を楽しんでくださいね～！

来週はおいしいお野菜の話題！
ニラ農家の八木澤康之さんをご紹介します。
お楽しみに！

★The Baton SHIOYA★

住所　塩谷町上寺島1618-4。
電話番号　0287-41-1080
営業時間　午前10時～午後5時
定休日　なし

★The Baton SHIOYA★

きょうは、スイーツの話題！
しおやブランドにもなっている小島酒造店の
酒粕ケーキをご紹介しました。

小島酒造店は、塩谷町にある小さな酒蔵。
栃木県最小の酒蔵で、全行程全て手づくり。
かんなびの里・新郎・Premium SINROという銘柄の
日本酒を製造していますよ。

お酒も魅力ですが、スイーツもあるんです！
「酒粕ケーキ」

塩谷町の大島屋菓子店と共同で開発！
「協力して地元を盛り上げよう」
と意気投合したのがきっかけで誕生しました！

クッキーやスポンジケーキを使った
お菓子などの試作を１年ほど続け、
しっとりとした食感のパウンドケーキの
商品化に行き着いたそうです。
まろやかで、さっぱりとした口当たりが特徴。
材料の酒かすの風味を生かしながら、
日本酒を日常的にたしなまない人にも
親しんでもらえるよう心掛けたそうです。
でもお酒好きの人に人気なのだとか・・・！

お酒と一緒に食べても美味しいし、
日本茶と合わせてもおいしいですよ♪

12月には酒粕ケーキとお酒のセットを
小島酒造店プレゼンツで買うことができます。
そのほか100mlのお酒も現在商品開発中！
これからも新しい商品が誕生する
小島酒造店に注目です！

小島酒造店の酒粕ケーキは、
塩谷町の大島屋菓子店や道の駅などで購入可能です。
お酒は小島酒造店でも買うことができますよ。

★小島酒造店★
住所　塩谷町風見1185
電話番号　0287-46-0903

★小島酒造店★