さて今日は香港の人気グルメ、飲茶の楽しみ方をご紹介しますね♪
香港の人にとって、飲茶は家族や友達とおいしい点心と、おいしい中国茶を楽しんで過ごす大切な時間。
飲茶は今では世界に広がり、知らない人はほとんどいないですよね？

私の地元、天津でも友達とよく食べに行きました。

でも、みなさん、飲茶のマナーってどんなのか知っていますか？
一番大切なのは、相手のお茶に気を遣うこと。相手のお茶を注ぎ合いながら、
お話と食事を楽しむのが香港スタイル。
そしてもっと楽しむ為の飲茶のサインがあるのでみなさんに教えますね♪

一つはお茶をおかわりしたい時。
その時はお茶のポットの蓋を少しずらして置いておけばお店の人がお湯を入れてくれます。
ちなみに蓋を裏返して置いておくと、「もういりません」のサインになりますよ〜。

もう一つはお茶を相手に注いでもらった時。
友達に注いでもらったら、指先でテーブルをコツコツと叩いてお礼をするのが「ありがとう」のサインなので、
笑顔でやってみましょう♪

さて、これを覚えたらもうオッケー。ここで、オススメのお茶も教えますね。
定番のお茶というと、皆さんにもお馴染みのプーアル茶、ウーロン茶、ジャスミン茶があります。
でも、その他に私、オススメのお茶があるんですよ♪
私がオススメなのは、菊茶（キクチャ）です。キクはお花の菊です。
お湯を注ぐと、綺麗な黄色がでます。味は、ちょっと苦いですが、とっても飲みやすいですよ。目に良いと言われているし、見た目がとても綺麗なので、女性にとっても人気がありますよ。

ところで、日本も美味しいお茶沢山あるけど、お茶のマナーってあるのかな？
みなさん知ってたら教えてくださいね♪