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餃子クッキング

[チャレンジing Photo]

2017年10月11日

【渡辺ぶどう園】


生産量、栃木県No.1の果実と言えば「イチゴ」。

では、過去にNo.1だった果実をご存じだろうか。

そしてその多くを占めていたのは、

那須塩原だったということは?

標高差が大きく、寒暖の差が激しいが故に

それはすくすくと成長した。

その果実というのは「ぶどう」である。

渡辺ぶどう園。

ここでつくっているのは、ブドウの中の品種、

「シャインマスカット」

6年前から生産を始めている。

代表、渡辺邦男さんは、もともとはハイテク産業の

開発に携わる技術者だったが、

定年を機に、那須塩原は板室に拠点を移し、

マスカットをつくり始める。

そんな時、偶然か運命か、栃木県の農業に関する

過去の資料を発見する。

そこには、なんと、ブドウの生産量№1に

栃木県が輝いていた過去が記されていた。

「これは、また盛り上げるしかない」

その思いでつくり続けている。

今年で6年目。

皮も実も丸ごと味わえるそのシャインマスカットの味は、

甘味・酸味の絶妙なバランスとみずみずしさが抜群。

それでいて1房1000円と、激安価格。

これでも渡辺さんは納得いかないようで、

まだまだ!もっと美味しいのができる!と、

悔しそうに、同時に嬉しそうに語ってくれた。

そんな渡辺さんにはうれしい出来事が起きた。

なんと、今年から新たに、ブドウ・マスカットの

生産をスタートさせた若者が3人も増えたこと。

技術面はまだまだ教える余裕はないが、

エールは送れる!と満面の笑み。

そして那須塩原全体でぶどうを広め、

また、いつの日か全国一を目指していきたい!

それが渡辺さんの今の夢。

その可能性は、味わっていただければすぐ分かる。

まさに今が旬!

ぜひ、那須塩原は板室エリア。

「渡辺ぶどう園」へ!

2017年10月4日

【ナスシオバ・ライダー】


那須塩原の平和と安全を守るべく、

日々、市内をパトロールしている

ヒーローがいる。

見た目は、どう見ても仮面ライダー。

そして声はどう聞いても藤岡弘。

もう「仮面ライダー」じゃん!!!

いやいや、その名も「ナスシオバ・ライダー」。

彼がその姿でパトロールしている理由は2つある。

まず1つ。

それは、仮面ライダーを愛するが故。

幼少時代に見た仮面ライダー、そして藤岡弘に

憧れ、それ以来、仮面ライダーのような、

強くたくましいヒーローになるべくトレーニングを

続け、今に至る。

そしてもう1つ。

それは、友人との突然の別れ。

彼はバイクも昔から好きだった。

友達と集まっては、ツーリングに出かけ、

風を切って楽しんでいた。

それがある日、いつものように友人とバイクで走っていると

反対車線から、中央線を大きくはみ出したトラックが。

バイクはうまく避けることができず、

ガードレールへと突っ込んだ。

友人はそのまま帰らぬ人となってしまった。

自分らはしっかりと交通ルールは守っていた。

にもかかわらず起きてしまった事故。

こんな悲しい想いは2度としたくない。

そして他の誰にも味わってほしくない。

だから、交通安全を日々訴え続ける。

正義のヒーロー「ナスシオバ・ライダー」の闘いは、

事故がゼロになるその日まで、続くだろう。


2017年9月26日

【旬味酒彩れん】


「食欲の秋」

この時期は美味しい食べ物が豊富にそろい、

いろいろなメディアで取り上げられることが多い。

しかし、この番組では、

食欲の「食」について考えてみる。

向かった場所は、那須塩原は上厚崎にある、

日本料理「旬味酒彩れん」。

一歩店内に入った瞬間に伝わるオーナーのこだわり。

お客様にゆったりと、そして高級感を感じていただきたい!

その想いで内装を考えたそう。

オーナーの名は、原田哲典さん。

オーナーであり、1人の料理人。

しかし僕らは、ここにきて、

今が旬の美味しい料理を食べるために来たわけではない。

「食」の楽しみ方を伺いに来た。

科学技術が進む現代では、味にインパクトがでるよう、

化学調味料を含んだメニューが増えている。

もちろん、その味が大好きな人もいるだろう。

眞善もそのうちの1人。

しかし、原田さんはこう考える。

日本には四季が存在し、

その季節にはその季節に採れる新鮮な食材がある。

ごぼうにはごぼうなりの土臭さがあり、

白菜には白菜の甘みが。

それら食材本来が持つ「味」を生かした、本当に美味しい料理を

食べてほしい!と。

だからこそ、「れん」での調味料といえば、

丸大豆しょうゆ、塩、みりん。これぐらいだ。

厨房で働く料理人の方々にも聞いてみると、

今では化学調味料の味が体が受け付けないという。

そんなこだわりを持って、消費者であるお客様に

日々、提供する。

そして、その想いが詰まった料理は、

消費者も責任を持って食べなければいけない。

作る側と食べる側の、意識によって、

本当に美味しい料理が出来上がるから。

食欲の秋は、食べるだけでなく、

食について考える秋にもしてほしい。

2017年9月19日

【アート展】


好きな音楽ってありますか?

好きな写真ってありますか?

では、好きな絵は?

芸術に関心のある方の多くは、

自分の好きな絵のジャンルがあって、

それを描く画家のファンになっていたりする。

この番組でいう「フロリン」は、その1人。

しかしながら、眞善も、スタッフも、

「絵」の魅力が分からなかった。

この取材をするまでは・・・。

向かったのは黒磯駅前の「カワッタ家」。

そこで僕らを待っていてくれたのは、

つながるひろがるアート展の実行委員であり、

画家でもある清野さん。

11月に開催されるアート展についてお話しいただいた。

そしてこのアート展の最大の特徴は、

すべて障害がある方々が描いた絵を展示するということ。

そういった方々はとにかく個性がある。

例えば、細かい線をいくつも描いて形にする方、

ニワトリの絵を何百枚も描く方、

さまざま。

しかし、その絵、1枚1枚が力強く、そして元気がもらえる。

ピュアに、その時感じたものを、

こう描こう!こうしよう!と思わずに、筆を走らせる。

だからこそ、ありのままの絵に魅了される。

そして、あっちの絵とこっちの絵の雰囲気が似ていることに

気づき、画家の名前を見てみると同じ名前が書いてあったり。

これが絵を楽しむということか!

これまで行った美術館では感じることはなかった

絵の魅力に気づく自分がいた。

ぜひ、ご自宅に1枚!お気に入りの絵を見つけ、

飾っていただきたい。

2017年9月12日

【大道ポリス】


国民の安全を守る警察官。

その仕事は多岐にわたる。

泥棒を捕まえたり・・・。

交通違反者を取り締まったり・・・。

事件現場に出動するのも仕事。

しかし、それ以前に、事故・事件を未然に防ぐのも

大きな仕事の1つ。

栃木県警那須塩原警察署には、

それら、事故を事前に防ぐための活動をする

一風変わった警察官がいる。

その名も「大道ポリス」。

「大道」というのは苗字ではない。

大道芸の大道である。

彼の主な仕事は、交通安全普及活動。

市内の学校、からスーパーまで、幅広い場所で、

個通安全を訴えかけている。

ただ、彼の場合は、みんなの前に立って、

お話するだけではない。

大きな靴を履き、手にはボール、

首からはギターがぶら下がっている。

そう、大道芸をしながら、交通安全SHOWを行っているのだ。

自分で作った交通ルールに関する「歌」、

なぞなぞとジャグリングを組み合わせた大道芸は、

ついつい、見入ってしまう。聞き入ってしまう。

彼がこのようにShowを行うのにも理由がある。

それは、交通事故の悲惨さを1人たりとも味わってほしくないから。

交通事故というのは、被害者や加害者だけでなく、

その家族、知人まで悲しませる。

全員が不幸になる出来事。

「大道芸」で、少しでも交通ルールを理解してくれたら。

その想いで、日々励んでいる。

まずは、子供のお手本となるよう、

大人が意識してみましょう!



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