今週は、JA全農とちぎ（園芸部）の 山﨑さんが
今が旬の「とちぎのにら」を持ってきてくれました♪

栃木の「にら」は、生産量全国2位を誇る栃木県を代表する野菜の一つ。
一年を通じて出荷されていますが、今で回っている「にら」は、
「冬にら」といって、今が旬で肉厚で甘みが強く、柔らかいのが特徴！

「にら」を食べると疲労回復の効果も期待されると言われています。
まだまだ気温が低く体調管理が難しいこの時期に、ピッタリの食材なんですよ♪


ということで、
今日は山﨑さんオススメの「にら料理」
「にらのナムル」をいただきます♪

【にらのナムル】

作り方：
　沸騰したお湯にニラを加え、10～15秒ほどサッと茹で冷水にとります。
　しっかり水を切り食べやすい大きさにカットします。
　そこに、しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、すりおろししょうが、
　白いりごま適量をあえて盛り付ければ完成！

材料も少なくお手軽に作れるのでぜひ作ってみてください♪


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