全農とちぎ（園芸部）の伊澤さんと「栃木のなす」のお話


なすは栄養たっぷりの野菜です！
なすの成分は約94%が水分ですが…
ビタミンＢ群・Ｃ・カルシウム・鉄・カリウムなどのミネラル類、
食物繊維などが含まれています。

果実の紫色はアントシアニン系の色素である「ナスニン」で…
動脈硬化の予防、発ガンの抑制、老化防止などの効果があると言われています。

みなさんもおいしい栃木のなすを食べていただいて暑い夏を乗り越えましょう！

このように魅力いっぱいのなすを…魅力いっぱいの井出さんが
とびっきり魅力的な料理にしてくれましたｗ

【栃木のなすと夏野菜のラタトゥーユ】

…ちなみに、おいしいなすの見分け方ですが、
表皮がなめらかで傷やひびがなく、つややかな光沢があり、
濃い紫色のものを選びましょう。
ヘタの切り口が新しく、ガクの部分についているトゲが痛いほど新鮮です。

地元、栃木のナスは…鮮度も良く皆様にお届けさせていただきますので、
旬を迎えるこの時期にこそ、たくさん「栃木のなす」を召し上がってください！

今週はスタジオに、ヨークベニマルの白井スーパーバイザーが登場！
月末前ということで今回は「たちつてとちぎフェア」のご案内♪


毎月月末の週末にヨークベニマル栃木県内全店で開催している「たちつてとちぎフェア」ですが、
今月は、あさって２５日（金）～２７日（日）までの３日間の開催となります！

今回も、栃木自慢の野菜や果物、お米、お肉、加工品など、
たくさんの商品を取り揃えて、皆様をお待ちしております。

今日は…フェアでもオススメの「栃木の豚肉」と、今が旬の「玉ねぎ」、
そしてお米「とちぎの星」で作った…『黒酢たまねぎの豚丼』をいただきます！

【栃木の黒酢たまねぎの豚丼】の作り方

・黒酢たまねぎのヒミツ…豚丼の味つけに使用しているのが、
　キユーピーさんの「テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ」です。
　味つけは、このドレッシングだけなんです。簡単ですよね！！

…ということで、作り方も簡単！
フライパンに油を熱し、薄切りにした玉ねぎと豚肉を炒め、
火が通ったらドレッシングを入れてさっと炒めます。
器にご飯を盛りつけ、その上に炒めた具をのせ、フライパンに残ったドレッシングをかけます。
そして、刻んだ青ねぎと紅生姜をのせて、できあがりです！

トッピングには、地元の岩下食品さんの「紅生姜」がおすすめです。
この紅生姜は、栃木県産の生姜を使用しております。

そして、丼ぶりには 「とちぎの星」 が相性バツグンです！
「とちぎの星」は、粒が大きくしっかりしており、豊かな甘みが特長です。

※野菜を担当する白井スーパーバイザーより、栃木の玉ねぎ情報！
　玉ねぎの栽培に適した土壌は、水はけの良い肥沃な土地です。
　栃木県内では、上三川町や旧二宮町などの、鬼怒川流域の砂地を活かした地域を中心に、
　古くから玉ねぎの栽培が盛んなんです。
　玉ねぎというと、北海道などの産地が有名ですが、栃木県は全国第６位の産地です。

全農とちぎ（営農販売企画部）の 草島さんから
今日は…全農とちぎが運営しているインターネットお取り寄せ通販サイト！
「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」の中から、今が旬のおすすめ商品をご紹介♪

JAタウンとちぎ新鮮倉庫一押し！
まさに今旬を迎えている、みずみずしく甘～い「ぶどう・巨峰」♪
この時期お中元などのギフトにも喜ばれること間違いなし！

栃木県内でも観光ブドウ園が各地に開設されております。
特に県南部に位置する旧岩舟町・旧大平町は県内一のぶどうの産地となっており、
大規模な「ぶどう団地」が形成されています。
栃木県のぶどうは、５月～８月まで収穫される「ハウスぶどう」、
その後の８月～１０月まで出回る「露地ぶどう」と、
秋ごろまで楽しむことができます。



「JAしもつけ」産の巨峰は
・先程ご紹介した、ぶどう団地で栽培された巨峰で、大粒でみずみずしく甘みたっぷりなのが特徴です。
・生産者さんたちは日々、糖度と美味しさにこだわって生産しています。
・そして、出荷前には糖度チェックを行い、おおむね糖度１８度以上の巨峰を出荷しております。

ぜひこれからの時期、栃木県産のぶどうをお楽しみください♪

※JAタウンとちぎ新鮮倉庫では、ご家庭用にはもちろん、
　今の時期、お中元などの贈り物にもぴったりな商品を揃えております。
　本日はぶどうをご紹介させていただきましたが、
　そのほか、とちぎ和牛やとちぎ霧降高原牛、とちぎゆめポークといった
　栃木県のブランド肉や、いちごを使ったスイーツなども、おすすめです！
　
　ぜひ「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」をチェックしてみて下さいね！


★プレゼントいただきました★
抽選で2名の方に「ＪＡしもつけ産 巨峰」をプレゼント！！

ご希望の方は、
【おいしい　栃木のぶどうが食べたい！】　と書いて、
「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい！

今週はスタジオに、全農とちぎ（園芸部）の 寺田さんから「とちぎの花」情報！


先月の放送でPRをさせていただいた「母の日」も過ぎ、
これから暑い暑い夏が本番を迎えます。
そんな時期におすすめのお花が、リンドウ！

青や瑠璃色のリンドウは涼しげな雰囲気があり、初夏を彩る花とも言われています。
本日は栃木県で生産されているリンドウを持ってきてくれました～

栃木県はリンドウ以外にも、栃木県では安定した気象条件を活かして
様々な種類のお花を生産しています。
関東・東北地方の市場を中心にお花の出荷販売を行っており、
年間約4,000万本以上のお花を全国の皆さんにお届けしています！


特にここ最近ではコロナ禍によって、自宅でお花を飾るというおうち需要や、
誰かにプレゼントする等といったギフトや贈答用としても幅広い場面で大活躍しています。
６月は栃木県民の一大イベント、「栃木県民の日」がありますね！

「栃木県民の日」は６月１５日です。
県民の日をきっかけに、とちぎの花を生活に取り入れることで、
お部屋に彩りと心に癒しのエッセンスを加えてみてはいかがでしょうか？


また、６月２０日（日）は「父の日」！
今回持ってきたリンドウの濃い紫色はお父さんにぴったりな色合いです。
今年の父の日は、栃木県産のリンドウが含まれた花束を
お父さんに贈ってみてはいかがでしょうか？

コロナウイルスの影響で、お家で過ごす時間が増えています。
このような時だからこそ、お部屋と皆さんの心に彩りを加えるためにも
お花を飾ってみてはいかがでしょうか？

※とちぎの花をお買い求めいただける「とちぎの花販売協力店」は、全農とちぎのHPで紹介しています。

また、とちぎの花公式インスタグラムでも紹介しておりますので、
インスタグラム内で「#とちぎの花」と検索してみてください。

今週はスタジオに、全農とちぎ（米麦部）の　川上さん と
「とちぎ米クイズ」をお楽しみいただきました！

栃木のお米まるわかりクイズ～！！

第１問！
　栃木県はお米の生産量が多く、全国でも有数の米どころですが…
　ずばり！生産量は全国何位でしょう？

第２問！
　栃木県のお米はおいしいのは当然ですね！
　それは、お米農家の皆さんが愛情込めて育てくださっているおかげでもありますが…
　それともう一つ、栃木県の気候による影響もあるのですが、それは何でしょう？

第３問！
　栃木県のお米で今、人気急上昇中のお米「とちぎの星」ですが…
　ずばり、とちぎの星の命名の由来は何でしょうか？



リスナーのみなさんは全問正解できましたか？
栃木県はお米が美味しい米どころ！
これからもとちぎの美味しいお米をたくさん食べて、元気に過ごしましょうね！



ただいま「とちぎをおうちで食べよう　おうちで米ペースキャンペーン」を実施中です。
対象の栃木県産のお米をご購入いただきますと「任天堂Switch」やとちぎ和牛、
有名店の冷凍餃子１５人前などが合計360名様に当たります。

対象商品は、スーパー・米穀店・ネット販売されている栃木県産米の袋にシールが貼ってある商品となります。
シールをめくって、中にあるＱＲコードを読み込んで、専用の応募フォームからご応募ください！

応募期間は７月５日（月）と実施期間も残り少なくなってきましたので、
おいしいとちぎ米を食べてどしどしご応募ください！
詳しい情報はとちぎ米のＨＰでご確認できますので、「とちぎのお米」で検索してみてくださいね！