今週のオイシイ情報は、「栃木のきゅうり」について

栃木のきゅうりは、冬から初夏にかけて収穫する冬春きゅうりをはじめ、
初夏どり、夏どり、秋どりなど、色々な作型を組み合わせて1年中出荷を行っているんですよ～

栃木のきゅうりはみずみずしく、どれを食べても美味しいですが
その中でもおいしい胡瓜の見分け方のポイントは、
表面のイボイボが尖っている。太さが均一であるもの。
そして、色にむらがなく濃いグリーンなものの3点です。
ぜひスーパーなどで美味しいきゅうりを選んでみてくださいね♪

そしてスタジオでは、なんと！シェフタキザワおすすめのきゅうり料理
【きゅうりとタコの酢の物】をいただきました！

20代前半男子が酢の物を作れるなんて、なかなかのキュンですね～


●レシピ（2人分）

材料：きゅうり（半分）　ゆでダコ（50ｇ）　生わかめ（30ｇ）合わせ調味料
※酢（大1.5）砂糖（小2）塩（1つまみ）しょうゆ（小1）

作り方：
① 胡瓜をスライサーで切り、塩もみをして絞ります。たこも同じく薄く切ります。
② わかめは塩抜きをした後食べやすい大きさに切ります。
③ 調味料と食材を合わせたら完成です。


きゅうりには、カリウムが多く含まれ水分も豊富であることから、
二日酔いや手足のむくみの解消にも効果的とされています。
歓迎会シーズンであったり、暑くなる日も多くなってきますので
水分豊富な栃木のきゅうりを、美味しく食べてくださいね～

JA全農とちぎ（園芸部）の滝沢さん、今週もありがとうございました！