今週は、「とちぎ霧降高原牛指定生産者」でJＡグループ栃木交雑種販促委員会の副会長、
梁島史好さんが、スタジオにお越しくださいました～　お久しぶりです♪

今月は、宇都宮城址公園で「食肉まつり」が開催されていましたが、
もう街中がBBQで美味しいお肉の匂いに包まれていました♪

忘年会や贈り物など、やっぱり冬は牛肉が喜ばれます！
冬こそ牛肉の季節（笑）

梁島さんが手掛けている「とちぎ霧降高原牛」は…
①お父さん牛が黒毛和種で、お母さん牛がホルスタイン種の「交雑種」と呼ばれる牛です。
②栃木県内の指定生産者が、こだわりのエサで育てており、
　遺伝子組み換えではないものを使用し、安心・安全な牛肉となっております。
③またその味には定評があり、この夏開催された全国規模の品評会「全農肉牛枝肉共励会」でも、
　交雑種の部門で、※最高位である最優秀賞 を獲得しているブランド牛！

この「交雑種」と呼ばれるお肉は、赤身の美味しさと脂のバランスが最高！
今年も無事、最高位として認められました♪

今日はスタジオで「とちぎ霧降高原牛」の焼肉をいただきます♪

とちぎ霧降高原牛は、スーパーなどでも気軽に購入できます！
また、通販サイト「JAタウン とちぎ新鮮倉庫」からも購入できるので、贈り物にもぜひ♪

比較的安くご提供されているので、この冬は、鍋に焼肉に炒めものに…もちろんカレーにも！
ぜひとちぎ霧降高原牛を楽しんでくださいね♪


★リスナープレゼント★

今週は、「とちぎ霧降高原牛　焼き肉用」（400g）を２名の方にプレゼント！
ご希望の方は、【おいしい日本一のとちぎ霧降高原牛を食べたい！】　と書いて、
RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい！

今週もスタジオに、「とちぎ和牛指定生産者」で
とちぎ和牛若手経営者組織「とち和会」会長の 横尾光広さんに登場いただきました♪

横尾さんは、就農されて今年で27年目！
そのキャリアとトーク力を活かし、とちぎ和牛の看板を背負って若手を引っ張っていらっしゃいます。
昨今の夏の酷暑に関しても、仲間達をまとめ見事「全国枝肉共励会」でNo.1の名誉賞を獲得されました。

「本来牛が持つ能力以上の肉質、そして評価が得られると頑張った甲斐があると感じられます！」

ぜひ、自慢の「とちぎ和牛」を多くの方に味わっていただきたい！！

今日は、その自慢の「とちぎ和牛」を、すきやき でいただきました♪

番組では、横尾さんオススメの食べ方も伝授！！
すき焼きの新しい発見でした♪

肉の芸術品、「とちぎ和牛」をぜひみなさん召し上がってみてください♪

とちぎ和牛は、県内のスーパーや精肉店さん、またJAタウン「とちぎ新鮮倉庫」でお買い求めいただけますので
ぜひ、お歳暮や年始のご挨拶など贈り物にもぜひ！！

横尾さん、ごちそうさまでした♪

★リスナープレゼント★
今週も、「とちぎ和牛 焼き肉用 400g」を番組をお聴きの２名の方にプレゼント！
【おいしい とちぎ和牛 を食べたい！】　と書いて、
RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい♪

今週はスタジオに、「とちぎ和牛指定生産者」で、とちぎ和牛若手経営者組織「とち和会」
会長の 横尾光広さん がお越しくださいました！

「とち和会」は、
20代～40代といった比較的若手の指定生産者がメンバーで組閣された
とちぎ和牛ブランドの向上や、より多くの方にとちぎ和牛の美味しさや魅力を知ってもらうなど、
「とちぎ和牛」のさらなる発展と進歩について研究している集まり。

ここで改めて、みなさんが自信を持って育てている「とちぎ和牛」とは、
①県内の指定生産者が生産した黒毛和種で、日本食肉格付協会が定めた基準のＡ・Ｂ４等級以上に格付された最上級の和牛です。
②風味の向上を目指して、肥育後期にはお米を与えることも条件ですし、
③他の産地より平均飼育期間が長いことも特徴で、これにより牛が元来持っている牛肉としての味や風味を最大限引き出している牛。

とちぎ和牛は、五感をフルに使って感じていただきたい！
・まず目で（生肉のサシの美しさを）楽しみ
・ちょっと触って（体温でとろけるなめらかさ）
・調理時の音を耳で楽しんで（焼ける音、すき焼きや鍋ではグツグツ煮える音も楽しんで）
・そして食べる前の匂いを楽しみ
・最後に舌で肉のうま味、調味料との融合などを感じられる、芸術品！


今日は、「とちぎ和牛」のステーキをいただきました♪

リスナーのみなさん、今、笑顔は足りてますか？
最近笑ってないなぁという方は、とちぎ和牛食べましょう！
きっと美味し過ぎて自然と笑顔になってしまいます！！


とちぎ和牛は、県内のスーパーや精肉店さん、またJAタウン「とちぎ新鮮倉庫」でお買い求めいただけます！

※お歳暮など贈り物にもオススメ！！


★リスナープレゼント★
今週は、「とちぎ和牛 焼き肉用 400g」を番組をお聴きの２名の方にプレゼント！
【おいしい とちぎ和牛 を食べたい！】　と書いて、
RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい♪