今週も、「とちぎ霧降高原牛指定生産者」でJＡグループ栃木交雑種販促委員会の副会長、
梁島史好さんと一緒にチャンピオン牛！「とちぎ霧降高原牛」のお話を伺いました～

そろそろ2022年を振り返る時期になりましたが…
今年は、物価の高騰や地球環境問題などSDGsの意識も浸透した一年でした。
梁島さんのところでは、
エサにカシューナッツの殻を加え、メタンガス削減の取り組みを行っているそうです！
さすが次世代の畜産界を担うリーダー！！

私もフードロス…というのは失礼ですが（汗）
とちぎ霧降高原牛をたくさん食べて、生産者のみなさんのチカラになりたい！

ということで！？
今週は、梁島さんの好物という「とちぎ霧降高原牛を使った牛しゃぶサラダ」をいただきます。

豚しゃぶサラダはよく見かけますが、今回は牛しゃぶサラダ！
しかも日本一の牛肉ということだけあって、
さっぱりなのにパサパサしてない、そして柔らかくて舌触りなめらかな、日本一の牛しゃぶサラダ♪

ぜひみなさんも召しあがれ♪


「とちぎ霧降高原牛」は、
精肉店さんやスーパー、観光地などの飲食店でも召し上がっていただけますし、
通販サイト「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」からもお買い求めいただけます！


そして今週も！　梁島サンタからプレゼントいただきました♪
「とちぎ霧降高原牛　すき焼き用400g」を２名の方にプレゼント！！
ご希望の方は、【おいしい　とちぎ霧降高原牛を食べたい！】と書いて、
RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい！

今週は、「とちぎ霧降高原牛指定生産者」でJAグループ栃木交雑種販促委員会の副会長！
梁島史好さんがお越しくださいました～

梁島さんのお顔を見ると師走を感じます（笑）

12月9日「お肉ナンバー１の日」がお誕生日の梁島さんからは、
畜産農家さんならではの感覚のお話し、牛のご機嫌や体調変化の見極めの話を教えてもらいました！

…さすがです！！


それでは改めて 「とちぎ霧降高原牛」 の特徴をご紹介♪

①お父さん牛が黒毛和種で、お母さん牛がホルスタイン種の「交雑種」と呼ばれる牛です。
②栃木県内の指定生産者が、こだわりのエサで育てており、
　遺伝子組み換えではないものを使用し、安心・安全な牛肉となっております。
③またその味には定評があり、全国規模のお肉の品評会「令和4年度全農肉牛枝肉共励会」の
　交雑種の部門で、※最高位である最優秀賞 を獲得しているブランド牛です。


14回目のチャンピオンおめでとうございます！！

日本一の赤身とサシのハーモニーを持つ「とちぎ霧降高原牛」を
今日は…すき焼きの味付けでいただきます！！

ウマ過ぎて、とちぎの星（白米）もすすむススム！！

とちぎ霧降高原牛の脂はくどくないのが絶品！
口の中でほろほろ～と溶けて、でも食べごたえもしっかりあるお肉なんです（感激）
こんなお肉が地元にあるなんて幸せです！

ぜひみなさんも「とちぎ霧降高原牛」を食べてみて下さいね♪
精肉店さんやスーパー、観光地などの飲食店でも召し上がっていただけますし、
通販サイト「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」からもお買い求めいただけます！



そして今年も！　梁島サンタからプレゼントいただきました♪
「とちぎ霧降高原牛　すき焼き用400g」を２名の方にプレゼント！！
ご希望の方は、【おいしい　とちぎ霧降高原牛を食べたい！】　と書いて、
RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい！

今週は、JA全農とちぎ（園芸部）の　伊澤さんが
スタジオに、今が旬！！
「栃木のねぎ」を持ってきてくれました～

栃木県は、江戸時代から続くネギの産地。
出荷時期としては冬が旬ではありますが、一年中出荷しており
栃木県は、年中おいしいねぎを食べられる産地です♪

ネギは、「食べる薬」と言われているほど栄養が高く、
特にねぎの香り成分の硫化アリルが血行を良くすることや、
疲労物質である乳酸を分解する作用があり、
肩こりや疲労回復に効果的だと言われています。

栃木県内では、県北～県南まで広くネギが栽培されていますが、
特に日本農業賞の大賞を受賞した「那須の白美人ねぎ」は、
生で食べられるほど軟らかくて甘いネギとして人気です！


これから気温もさらに下がってきて、鍋の季節になります。
暖かい鍋には、ぜひ生産者様たちが心を込めて育てた「栃木県産ネギ」を入れていただいて、
心も体も温まっていただきたいと思います。

今回は、ネギを使った料理、「ネギ塩豚バラの炊き込みご飯」をいただきます♪


材料：　ねぎ一本、ごはん、豚バラ、調味料（塩、醤油、和風だし、ごま油）
作り方：
①豚バラ、ねぎを食べやすいサイズに切り、ねぎは青と白の部分で分けます。
②炊飯器にお米、調味料、水を入れて混ぜ豚バラとねぎの白い部分を入れて炊飯します。
③炊き上がったらねぎの青い部分をまぶして完成です。



今回のメニューは、体にいいねぎをたくさん食べてほしいということで
1本丸々食べられるレシピを考えてみました！
作り方も簡単なので、ぜひ作って頂いて体が冷えやすく、
体調の崩しやすいこの季節に食べていただいて、元気に冬を乗り越えましょ♪

今週は…全農とちぎ（米麦部）の　稲澤さんが
期間限定のおいしい情報を持ってきてくれました～！

只今、11月15日からJR東日本クロスステーションが運営する
「NewDays」「NewDaysKIYOSK」プライベートブランドのおにぎり
「こだわり黄金(こがね)」シリーズにおいて、昨年も大好評だった
栃木県産オリジナル品種の「とちぎの星」を使用したおにぎりを絶賛販売中！

期間はこの後12月5日（月）までとなります。
販売店舗は…首都圏・静岡・長野・宮城・福島・山形・岩手県内
及び、新潟駅の一部の店舗を除く「NewDays」「NewDaysKIOSK」で取り扱っています。

具材の種類は「とちぎ和牛」「いくら」「ねぎとろ」「熟成鮭はらみ」「熟成生たらこ」の５種類！


全部美味しいけど…今回は、特におすすめという「とちぎ和牛」をいただきます♪

お味は…とちぎ和牛の旨味を引き立てるように、塩コショウで味付け


霜降り肉最高！
とちぎの星の粒ひとつひとつがツヤツヤしています！
そして
とちぎの星だから、冷めても美味しい♪




そして～
とちぎのおいしい新米をたくさん食べていただきたい！ということで
現在「栃木の新米美味すぎて米んねキャンペーン」を開催しております！
対象の栃木県産のお米をご購入いただきますと
S賞にはダイソンコードレスクリーナー、A賞にはとちぎ和牛などが
合計360名様に当たるキャンペーンです。
…対象商品は、
スーパー・米穀店・ネット販売されている栃木米の袋にシールが貼ってある商品となります。
シールをめくって、中にあるＱＲコードを読み込んで、専用の応募フォームからご応募ください。

応募期間は来年１月６日（金）。

おいしい栃木米を食べてどしどしご応募ください！

今週は、JA全農栃木推進課から、田中さん！

JAの店舗や、直売所等で取扱っているエーコープマーク品の中から、
野菜と食べるラーメンシリーズを持ってきてくれました♪

「エーコープマーク品」は、ＪＡグループのプライベートブランド。
JA組合員さん、利用者の皆様の意見を反映し、JAの特色を活かし開発された商品です。
安心・安全な国産原料を優先的に使用し
食品添加物は摂取低減を基本に、安全性に疑いのあるもの、不必要なものは使用していないんです！
（商品特性上やむを得ず使用する場合は必要最低限に抑えています）

今日は、人気の「エーコープ野菜と食べるラーメン」シリーズは、
麺は国産の小麦を原料とした小麦粉100％で製造。
ご家庭にある野菜とあわせて調理いただき、野菜の味をいかせるように、
あっさりとした味付けが基本となっています♪
もみ切り打ちという、麺に凹凸をつけ、スープが良く絡むような製法をとっていて
腰の強い食感になることも特徴の一つ！

醤油、味噌、塩、とんこつ　がスタンダードで、あっさりめな商品ばかり
だったのですが、
10月から新商品として、がつんとパンチのある味に仕上がった『担々麺』が新発売！！


・風味豊かな白練り胡麻に味噌と辛味を加えた、ピリ辛味噌のスープです。
・しっかりとしたうま味と辛味がある中でも、やはり野菜を活かすために比較的あっさりとした
　キレの良いスープに仕上げています。
・もみ切り打ち製法の麺のため、スープによく絡み、歯ごたえも抜群！
・お好みで、担々麺にはかかせない肉そぼろの他、ゆで野菜等を添えてお召し上がりください。

※おすすめのトッピングは白髪ねぎで、腰の強い麺と、シャキシャキしたネギの食感はバランス抜群！


購入してみたい！　…という方はぜひ
栃木県内の最寄りのＪＡや、ＪＡ直売所等でお買い求めください！
また、ＪＡ全農栃木推進課 お客様相談窓口
フリーダイヤル：0120-915-201　まで、お気軽にお問合せください。

※毎月11日を「ラーメンの日」として、県内各地でキャンペーンを実施予定。
　キャンペーン実施店舗ではこのシリーズの麺を購入すると「エーコープすり胡麻」をプレゼント♪

※実施店舗はＪＡ全農とちぎ「生活情報発信室」の公式SNSをご確認ください♪