今年の12月で開店２周年を迎える
「そば処 萩の越路」

古民家風の店内は
落ち着いた雰囲気で とっても素敵。

代表の笠井さんは そば打ち歴20年以上！

使うそば粉は もちろん那珂川町産で

そのなかでも、そばの香りと甘みを求めて
できるだけ八溝山に近いところで育った
そばの実を仕入れているのだとか。

仕入れた そばの実は石臼で挽いて
一番粉、二番粉、三番粉をブレンド。

できあがった そばは
コシがあって、しっかりした歯ごたえです。


今回は、この おそばを
あたたかいおつゆに 那珂川町産の茶色豚が入った
「肉そば（税込1,000円）」でいただきました！

茶色豚の やわらかく
甘みのある脂がとけた おつゆに
そばをつけて…一気にすする！

噛んで飲み込むときに
そばの良い香りが鼻に抜けて、、
たまらんっ(*ﾉωﾉ)

おそばが美味しいのはもちろんですが

小鉢に入った さしみこんにゃくや
お漬物も 美味しいですよ～

こうした食材も
なるべく地元産のものを使っているそうです。

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また、そば以外にも気になるのが
いなり寿司！

おそばと一緒に頼んでいるお客様も多く
人気メニューみたいですよ☆

ちなみに春には 木の芽のおにぎりを
出していたんですって～！

地元の食材を旬の時期に
おいしくいただける「そば処 萩の越路」

天ぷらそばも おすすめですよ！
ぜひ、通って 全メニューお試しあれ！

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今年は10/30～
全メニュー、新そばで提供中！

12月の初めごろ～
年越しそば（販売）の予約を電話で受付予定です。

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【そば処 萩の越路（はぎのこしじ）】

住所：那珂川町 馬頭1917-1

営業時間：11時～14時

定休日：毎週木曜日・第３金曜日

お問い合わせ： 0287-92-8008


↓メニューは2020年11月現在のものです