鮎や うなぎの養殖・販売をしている
那珂川町の川魚専門店「林屋川魚店」

今回は“川魚の女王”とも称される
鮎を使った商品をご紹介しました。

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あゆの香りを最大限に活かすには
やっぱり炭火焼き！

選び抜いた鮎×赤穂の天塩×職人の技 で焼き上げた「焼き鮎」は

皮はパリッと！身は ふわっと…
香り良く、絶妙な塩加減で美味しい～～っ！！！

数ある商品の中でも彩の良さで目を引くのは
オレンジとパプリカの入った「鮎のエスカベッシュ」

冷蔵庫で解凍して お皿に乗せるだけでＯＫ！
甘酢で仕上げてあり、
たっぷりの玉ねぎと一緒にさっぱり食べられます。
鮎は、骨やしっぽまで柔らかいので
丸ごと食べられるのも嬉しい♪

そして、名前がかわいい「あゆ兵衛」

林屋川魚店で育てた鮎と
地元・馬頭高校水産科で作った鮎魚醤とのコラボ商品。

サクサクッとした食感に、
噛めば噛むほど広がる魚醤のうまみがクセになる！
大人のおつまみに、お子さんの おやつにオススメ！

林屋川魚店ではこのほかにも
様々な鮎を使った商品を取り扱っているほか
季節によってモクズガニやドジョウなども販売しています。

うなぎがお目当てで来店される方も多いんですよ。

父の日など期間限定で
「うなぎ弁当」が発売されることもあります。

詳しくは林屋川魚店のＨＰでチェック！

※ご紹介した一部商品は
　林屋川魚店のウェブショップでも取り扱っています。


【林屋川魚店】

住所：那珂川町小川171-8

営業時間：8時～18時　☆不定休

お問い合わせ：0287-96-3222

「林屋川魚店」公式HP