今回、お電話でお話を伺ったのは

那須塩原は関谷エリアの「秋山製麺」

6代目の秋山直道さんと、奥様の　のぞみさん。

100年以上続く、伝統あるうどん・そば。

その変わらぬ味を守り続けている。

実は電話取材をした日の約1週間前に、

交通事故でお父様が、お亡くなりになったばかり。

僕らも迷った。

直道さんにものぞみさんにも、

なんと声を掛けたらよいのか・・・。

しかし、お父さんの想いを、そして受け継いできた麺を伝えたいと、

お話しいただき、辛い状況の中、取材をさせて頂いた。

取材日の前日に届いたうどんや、お蕎麦の味は、

紛れもなく100年以上愛された「秋山製麺」ならではの味！

歯ごたえだけでなく、香りと自家製粉にこだわった麺は、

飲み込んだ後も、ずっと口の中を楽しませてくれる。

1つ願いが叶うなら、お父さんともお話がしたかった。

お父さん、聞いてくださったかな～。

残念ながらお父さんのつくった「うどん」は、

食べることができませんでした。

でも、直道さん・のぞみさんがつくった「うどん」は食べました。

凄く美味しかったです。

そして、お父さんが守ってきた「秋山製麺」を

夫婦二人三脚で守ってくれています。