今月は、食育指導士の大門佳代子さんに「子供でも簡単に作れる夕ご飯」をテーマにお話を伺います。

今週は「やさいいため」です。

ざいりょう（4にんぶん）
ぶたにく 200グラム
キャベツ1/2こ
にんじん 1/2ぽん
たまねぎ 1こ
にら 1/2たば
もやし 1ふくろ
ミニトマト 2こ
こめあぶら大1
しお小1
しょうゆ おおさじ2
みりん おおさじ2
しあげのごまあぶら 大1


つくりかた
⑦やさいをたべやすい おおきさに きる。（こんさいは うすぎり）
⑧なべに あぶらをいれて、しおをひとつまみあぶらになじませる。
⑨にんじん、たまねぎ、ぶたにく、キャベツ、もやし、
のじゅんに いためる。
⑩しょうゆ、みりんを あわせておき、いっきにいれてあじをつける。
⑪しあげに にら と ごまあぶら をいれる。
⑫おさらに もりつけて できあがり！

ポイント&アレンジ
3、 いためあぶらに、しおを なじませてから いためると、 やさいをシャキッといためることができるよ☆
4、 あぶらとにんじんは あいしょうがよくて、 カロチンのきゅうしゅうりつも たかまり、にんじんもあまくなるから、いつでもさきに いためよう！
5、 ごまあぶらは、ひをとおしすぎると さんかしやすくなり、ふうみがおちてしまうので、しあげにいれよう！
6、 やさいいためは、ひのとおりにくい こんさいから いためて
さいごに いろあざやかな みどりの はもののやさいを いれよう。