パンケーキに挟まれてみたい！甘いもの大好きな水間有紀です☆

今日は、宇都宮市にある「cerise Cafe」さんに行ってきました！

店内はこんな感じです☆

大きな窓に、1脚1脚がゆったり座れる椅子、観葉植物を眺めれば、ここは南国！？リゾート気分に浸れるような大人のリラックス空間です♫

実は「cerise Cafe」さんは、エステサロンも経営されてるとの事。だからこんなにお洒落で落ち着けるお店なのですね〜！

メニューは、野菜たっぷりのランチプレートや、マクロビスムージー、動物の顔がデコレーションされたカップケーキに3Dラテなど、どれもKawaiiもの好き&美容に関心がある女性の好みですよね♡

どれを取材させて頂こうかとても迷ったほどの魅力的なメニューは、、ご出演頂きましたオーナーの美波寿実子さんが考案されています。スタッフさんと知恵を合わせて作られているそうです。。よく海外に行かれるそうで、そこでインスピレーションを受けたもの(特にスイーツが多いのだとか）をメニューに取り入れているそうです。国内からも良い！と思ったものは常に頭にストックされているのだとか。

写真右側が美波さん。左側は長い間共に働かれているスタッフさん。お手にされているのは、多肉植物の寄せ植え。こちらのスタッフさんがお店のグリーンを手入れされているそうです。取材中も仲の良さ、絆の深さを感じるお二人でした♪笑顔が美しいですよね！

今回は、2013年のオープン当初から大人気の「極厚スフレパンケーキ」をご紹介頂きました！

まずは見て下さい！
こんなに極厚なんです！！

口を縦にしっかり開けないと食べられないほどの厚さ！見るからにフワフワのパンケーキが2段になっています！！上には粉砂糖。横にはチョコンと生クリーム。まるで絵本の世界に出てきそうな可愛らしく美味しそうなパンケーキです！！

なぜ、こんなに極厚なんでしょう？美波さんに伺ったところ、時間をかけて混ぜているから、しっかり膨らむのだそう。材料は、小麦粉・卵・砂糖とシンプル！混ぜ方・分量など徹底したこだわりがあります。開発まで何度も何度も試作されたそうです。まさに奇跡のパンケーキ！

この「極厚スフレパンケーキ」は、注文を受けてから作られるため、席に届くまで20〜30分かかります。

でも！！待つ価値有り有りです！！！

シンプルだから感じられる卵の優しい甘み、極上のフワフワ感、柔らかい生地にメープルシロップがよく染み渡り、とってもジューシー！！他では味わえないミラクルなパンケーキです☆

パンケーキの美味しさに夢見心地で。。食べている途中で気付いたのですが、お皿のふちに可愛らしいサクランボの模様が♡

食べられるパウダーやジュレ状のもので描かれていました。さりげないＫａｗａｉｉにトキメキＭＡＸです！！

手間ひまおしまず追求されたパンケーキだから、こんなに美味しいんですね！ご馳走様でした！！

「極厚スフレパンケーキ」は、13時30分以降のメニューです。ランチの後にいかがですか？

「cerise Cafe」
宇都宮市中今泉2-7-19
営業時間:午前11時〜午後6時
年中無休