古より代々、
おひさまと、水と、土に感謝しながら
様々な農産物を作ってきた高根沢。

そんな高根沢の
農業の魅力を広く伝えるべく、
パーソナリティ五十嵐愛が
高根沢の農業とその精神を熟知する
「たんたんマスター」を目指し、
学び、挑戦するコーナー。
『Let's 農！～たんたんﾏｽﾀｰへの道～』

もはや冬が旬！という梨があるのを皆さんご存知でしょうか？
知っている方も多いと思いますが、「にっこり」という梨は、
梨の中では遅めの季節に収穫時期を迎え、日持ちがよく、
室温でお正月まで、冷蔵庫なら春まで長持ちします。
この「にっこり」の存在が、“梨＝秋の味覚”のイメージから
【秋から冬まで梨は楽しめる】ようにしてくれたのです。
そして何よりも、魅力的な甘さと「大きさ」が特徴です！
重さにすると、１ｋｇ！なんてことはよくある話です。

さて、そのにっこり梨が高根沢でもたくさん収獲されました。
元気あっぷむら「豆腐加工所“雪花菜（きらず）”」で、
その梨たちの皮むきをひたすらやっているということで、
その作業を手伝いに行ってきました。なんでひたすら皮むき…?

加工所の調理体験室では、多くの町の方が集まり、
にっこり梨の皮を、協力してひたすらむき続けていました。
高根沢町役場産業課の“にっこり王子”こと代田さんに、
この梨の皮むき作業について詳しくお話を伺ってみました。
この作業、実は、加工用の梨の皮をむいているのだそうで、
1年ほど前に番組でも紹介した、「にっこり梨カレー」や、
「にっこり梨ソース」などの製品に生まれ変わるのだそうです。
そういうことか～～！…それにしても大量ですが…
なんと、およそ１トンのにっこり梨！
これを１日で全部むかなければいけないんだそうです。
一人でも多くの力が大切になってくるわけです！

…ということで、手伝っちゃいますよ～～！！
切った梨はみずみずしくて美味しそぉおお！！おっといけない、
これは食べるために皮をむいているのではありません。

昨シーズンは、高根沢町役場主体で
「にっこり梨」製品を試作しましたが
今シーズンは元気あっぷむら主体で企画が進んでいくそうです。
施設内の売店での販売まで持っていきたいとの事でした。

みんなで力を合わせて、今日中に皮はむき終わりそう！
この梨たちが、おいしい製品に生まれ変わりますように！
製品が出来上がったら、いち早く、リサーチするぞーっ！