RADIO BERRY 76.4FM
［とちジャニレポ］2013年1月20日
「お初！イノシシのお肉～」 イノシシのお肉を食べるの、実は僕初めてなんです！ どんな味なのか、どんな食感なのか！ 詳しいお話を御前岩物産センターの塩澤孝子さんに伺いました。 以前那珂川町では、イノシシを養殖していた所があったそうです。 そのお肉で、イノシシ鍋を作っていたのですが、 現在では養殖しているところはなく、八溝山系でとれた 野生のイノシシを使ってお鍋を作っているんですって。 塩澤さんは、野生のイノシシは自然を駆け回り、おいしい山の幸を 食べるので身の引き締まったおいしい肉なんですよ～と お話してくれました。 さらに安心して提供するために、肉を加工する工場をつくって 県内に安定して提供されるようにしたそうですよ。 それを「八溝ししまる」というブランドで出しているんです。  それでは早速実食！ お鍋には大きくスライスされた、ししまる肉を中心に ネギ、ニンジンなど地元野菜や大きいしいたけが入っていて 見るからに栄養満点！ スープは、醤油ベースのおそばのつゆにも似たお味。 そしてししまる肉は・・・ え？？こんなに柔らかいの？ 最初の一口はチャーシューみたいな食感でトロトロ。 噛むにつれて、イノシシの独特の風味とシコシコした食感。 でも臭みはなくて、おいしいのです！ スタミナもつくと言われているイノシシのお肉。 お仕事で疲れが残っている方、今が踏ん張りどき受験生 是非「八溝ししまる鍋」を食べてパワーアップ！  今週もおいしいプレゼントを頂きました。 八溝ししまる鍋と一緒に薬味として出されている 美味しいゆず胡椒を、とろろ＆板谷のサイン入りステッカーをセットにして5名様に プレゼント致します！ 応募の際にメッセージテーマを書いて応募してくださいね♪ メッセージテーマ：あなたの挑戦したいウインタースポーツ プレゼント：ゆず胡椒＆サイン入りステッカー こちらをクリック！ 応募締切：２０１３年０１月２３日（水） ※抽選は発送をもってかえさせていただきます お楽しみに！  |
今年に入って皆さんお鍋パーティーとかしましたか？
豆乳鍋、チゲ鍋いろいろありますけど、
こんなお鍋はいかがでしょうか！
今回のレポートは那珂川町にある「御前岩物産センター」から、八溝山系でとれたイノシシのお肉を使った「八溝ししまる鍋」をご紹介します！