今月は、鹿沼市にある「アンリロ」、「ル・ペリカンルージュ」
「オードヴィ」のオーナーシェフ上村真巳（かみむら　まさみ）さんに
お話を伺います！
今週のレシピは、こちら！！

「黒ごまを使った、濃厚黒ごまプリン」です。
材料は、、、
牛乳150g
生クリーム150g
卵100g
キビ砂糖60g
黒ごまペースト30g

作り方は、、、
□鍋に牛乳、生クリームを温める。
□ボールに卵、キビ砂糖、黒ごまペーストを加え混ぜ合わせる。
□ボールに鍋の液体を加え混ぜる。
□器に入れて蒸し器で12分蒸す。