今回は、那須塩原市にある「株式会社チーズ工房那須の森 」さんをご紹介しましたヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ
さあ、放送のおさらいです！

今回は、代表取締役　落合　一彦（おちあい　かずひこ）さんにお話を伺いました☆

６年ほど前から始まった、チーズ工房那須の森さん。
北海道出身の落合さんは、仕事の都合で栃木に移住してきて、
栃木の魅力に惹かれ、栃木の酪農王国・那須塩原市にて
チーズ工房を始めたそうです。


チーズ工房那須の森で作られているチーズは、現在５種類。

・カチョカバロ
・森のチーズ
・スティックチーズ
・那須ブラウン
・ブリー・ド・那須

☆どのチーズも、保存料などは一切使っていない無添加で、たんぱく質などの乳成分が高い牛乳を出すのが特徴のブラウンスイス牛の牛乳を多く使い、品質にとてもこだわっています☆





今回番組でご紹介したのは、ナチュラルチーズの「カチョカバロ」。

イタリア語で“カチョ”はチーズ、“カバロ”は馬で、
その名の通り、馬の鞍にくくりつけてある袋のように見えることから
このカチョカバロという名前が付けられたそうです。

厚めに切って、フライパンで中火で焼くと
焦げ目がついて、とろっと溶けて、おいしく仕上がるカチョカバロ！

チーズ大好きな茜ッティ、
「このカチョカバロ、めちゃくちゃおいしーーーーーーーーー！！」
と大絶賛していましたヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ

今回は那須塩原市の「株式会社　チーズ工房　那須の森」さんに行ってきました。

工場見学をさせてもらいました



機械というものがまったくないんです！
えっ？！

ちょうど作業をしていたスタッフさんに聞いてみました。
「すべて手作りで、チーズを作っているんです」と。

大きな包丁で、木綿豆腐のような物を切っています。
これは・・・いったいなんでしょうか？

これはカードと呼ばれるもので・・・

カードとは牛乳のタンパク質が固まったもので、
チーズの“赤ちゃん”みたいな物です。
（固まらなかった水分はホエーといいます）
見た目はお豆腐のようなもので、かなり水分を抜いてあるものです。
柔らかくてポロポロしていますね・・・・


それをお湯の中にいれると、あらふしぎ！
ドンドン固まっていきまぁす

今度はお餅のように、こねこね、のびのび・・・

スタッフの方に
「なぜ、ここで働こうと思ったのですか？」と尋ねると・・・

『チーズが好きだから！』
それが1番（＾・＾）Vですよね♪

落合さんと一緒に見学している茜ッティと、旅スタくぅちゃん。
・・・今度はどんな風になるんだろう・・・・・？


2人とも興味深々ですよぉ！


この、チーズの赤ちゃん、カードを60度を超えるお湯で練り込んで、伸ばすと・・・・

びよよよよよーーーーーーーーーーーーーーん



こーんなにのびちゃうんです！


すごい！スゴイ！！凄い！！！すごーーーーーーーーい！！！！

ザ・職人ワザ♪
ステキなお仕事を見学させていただきましたよ。
ありがとうございました（＾・＾）

(株)チーズ工房那須の森

今回は、那須町にある「那須高原　私の美術館」に行ってみました！
那須高原の自然の中にある美術館。


趣きがあって《ザ・美術館！》って感じ！
玄関では、大きな“ふくろう”がお出迎え（＾・＾）


お・も・て・な・し・・・のピンクの旗もしっかり目立っていましたよ！
此木三紅夫（このき　みくお）氏の彫刻と絵画が展示されています。

A・B・Cと3つの部屋に分かれていて
まずは「ガンダ彫刻」が展示されている棟に。

「ガンダ」とは、千葉県の東総地方で
建築廃材や古い農機具などの使えなくて捨てられた鉄くずの事だそうですよ。
その「ガンダ」をいくつか組み合わせて、動物や人物が作られていました。


よく見ると、鍬（くわ）や鋤（すき）、つるはしや斧（おの）などを発見！
「へぇ～、すごいなぁ～」
作品はまさに命が吹きこまれて、表情豊か！

作品の中で3点に「名前を付けてください！」と・・・・
旅スタくぅちゃん、茜ッテイと真由美ッテイ知恵をしぼって考えましたよ（＾・＾）V


採用されるといいなぁ・・・・

次の部屋は、絵画作品。
油彩（ゆさい）画、アクリル絵画、そしてガラス版に描いてあったり
イコンという１枚の板に描かれてあるものも・・・・

最後は、絵画でも、すっごく大きい作品がズラリ！
作品が大きいだけに、この部屋は広～～～～～い！！


旅スタくぅちゃん、真ん中にいますよぉ。
見えますかぁ♪

素敵でスケールの大きい作品を見て心が豊かになりました（＃＾・＾＃）

那須高原私の美術館

①の続きですよ～

体験コーナーでは「ガラス絵」を描くことができますよ。
それを、額に入れて持ち帰ることができるんです。

自分で好きな絵を描くのはもちろん、たくさん下絵も準備してあるので
そこから、セレクトしてもO.K!


旅スタくぅちゃんは、クリスマスバージョンにしてみました！
まずは、下絵をマジックで描きます。
その後、アクリル絵の具で塗っていくのですが・・・・

ポイントは！
マジックで描いた線にはなるべく絵の具がつかないようにすること。


旅スタくぅちゃん・・・・し・ん・け・んです！
最後にくちゃくちゃにしたアルミホイルを重ねて額の中に入れて出来上がり！



教えてくださったのは、
体験アドバイザーの「続橋　悦子」（つづきはし　えつこ）さん。
『すごく早く出来たわねぇ。とっても上手よ！』ほめてくださいました。

自分で描いた世界でたった１つのガラス絵！
作品を一緒に記念の写真を、パチリ♪

お隣りで描いていたかわいい女の子とも、パチリ♪
「がんばります！」と（＾・＾）

最後に続橋さんに、スタンプを押してもらい、一緒にパチリ♪
スタンプがまた１つ増えましたよ！



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パスポートの特典は
入館料200円引きまたはガラス絵体験教室200円引き！
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那須高原私の美術館