今週はスタジオに、
ＪＡ全農とちぎ（園芸部）の　熊倉さんと
ＪＡ全農　東日本生活事業所（栃木推進課）の　田中さん がお越しくださいました！

今日の美味しい情報は…「栃木のなす」

栃木県のなすは、6月から11月にかけて収穫される「夏秋なす」が中心ですが、
冬期でも温泉熱や暖房機を活用し一年中生産されています。
特にこれから旬を迎える、栃木県産の夏秋なすは、全国でもトップクラスの出荷量を誇ります。

そして、なすは夏におすすめの野菜。
様々な栄養素が詰まっていますが、
その中でも特に多く含まれているカリウムには
身体の熱を外に逃がす働きがあります。
この働きによって、体温が下がり暑い夏でも涼しく過ごすことができます。

今年の夏は、栃木県産のなすをたくさん食べて、暑い夏を乗り越えていきましょう！



今日は、そんな魅力たっぷりの栃木のなすを美味しく食べよう！
ということで、
ＪＡ全農東日本生活事業所（栃木推進課）おすすめレシピ！
大人気商品の「エーコープなす漬の素」を使った、なすの漬物です！

シブい！！

「エーコープなす漬の素」は、エーコープマーク品で数ある野菜漬の素の主力商品！

使い方はとっても簡単♪

・縦四つ割りに切ったなすと、エーコープなす漬の素１袋を袋に入れます。
・適度に揉みこんでから水を注ぎ、１日冷蔵庫で寝かせれば完成です。

袋から出して好みの大きさに切ってそのまま食べられます。


これ、マジでうまい！！！




栃木のなすは、これからが旬となりおいしくなってきます。
まずは今回ご紹介した「エーコープなす漬の素」を使った漬物を、ぜひお試しを！

なすは油と相性がよく、揚げたり炒めたりすることで甘みが増し、
よりおいしくいただけます。
旬の栃木のなすを上手に料理してたくさん召し上がれ♪