今週はスタジオに、 JＡ全農とちぎ（園芸部）の 回谷さん が
これから旬を迎える「栃木のなす」を持ってきてくれました♪


栃木県のなすは、6月～11月にかけて収穫される“夏秋なす”が中心。
何気に全国でもトップクラスの出荷量を誇っているのです！！
（※冬の間も温泉熱や暖房機を活用し一年中生産中）

本日は、暑い夏を乗りきるためのスタミナメニュー！
「なすのにんにくダレ和え」をいただきます！


★なすのにんにくダレ和え★

材料：
なす２本、 砂糖（大さじ1）、酢（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）、白いりごま（大さじ2）、
すりおろしにんにく（小さじ1）、 ごま油（大さじ3）、 小口ねぎ（適量）です。

作り方：

①なすにネギカッターで格子状に切り込みを入れます。
②フライパンにごま油を引き、中火で熱し、切った面を下にしてなすを並べます。
　焼き色がついたらひっくり返します。
③ボウルに各調味料を入れて混ぜ合わせて、器に盛ったなすにかけ、お好みで
　小口ねぎをふって完成です♪


※ネギカッターがない場合は、包丁を使って細かく切り込みを入れてください。
※温かいままでも冷蔵庫で少し味をなじませてからでも、どちらも美味しいです！

とちぎのおいしい茄子をたっくさん食べて、今年も夏を元気に過ごしましょう！！