今週はスタジオに、全農とちぎ（米麦部）の　北脇さんが
「とちぎの星」の新米をもってきてくれました～！！

とちぎの星は、大粒でしっかりとした弾力があり、粒立ちも美しいお米。
噛むとプリッとした食感があり、冷めるともっちり感が出てくるんです♪
存在感があるので、カレーや丼ものなどのガッツリとしたおかずと相性抜群！

今日は、まず炊き立てをそのまま！
さらに、全農とちぎがお勧めしているレシピ「丸ごとトマトのチキンライス」もいただきます！

【丸ごとトマトのチキンライス】

作り方：

①まず鶏肉を一口大にカットし、白ワイン・塩・黒コショウで下味をつけておきます。

②次に、鶏肉と同じサイズにカットした茄子・パプリカと先ほどの鶏肉を一緒にオリーブオイルで炒めます。

③そしたら鍋に、「とちぎの星」と、水・コンソメ・バジル・塩で作ったスープを入れます。

④こちらをひと混ぜして表面を平らにならし、中央にヘタをとったトマトをまるごと入れます。

⑤トマトの周りに、先ほど炒めた鶏肉だけを乗せ、フタをした後、強火で沸騰するまで加熱します。

⑥沸騰したら弱火にして10分炊きます。

⑦10分経ったら、残りの茄子とパプリカをのせて10分蒸らします。

⑧10分待ったら、フタを開けてトマトをつぶしながら全体を切るように混ぜて完成です！

おぉぉ、今回はなかなか手が込んでる…　ように見えるけど、　作業自体はシンプル！
大粒のとちぎの星がバッチリ合うレシピですね～

このレシピは「とちぎ米公式ＨＰ」にも掲載されています。
こちらには、コシヒカリやなすひかりに合うレシピも掲載しておりますので、ぜひチェック♪

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