飲食店と土産処として知られる「御前岩物産センター」

看板メニューのひとつでもある そばが
お土産用の乾麺になりました！！

御前岩物産センターは、お店を始めて約35年･･･
ずっと「八溝そば」を提供しています。

そば粉は、八溝地区の中でも、
主に地元・馬頭（那珂川町東部地区）のそばを使用。

寒暖差が激しい気候でとれた そばは香りと甘みが強く、
とても美味しい おそばに仕上がるそうです。

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そんな八溝そばを「お土産用に乾麺したい！」という構想は
長いことあったそうなのですが、
条件にあう製造所がなかなか見つからず、実現していませんでした。

しかし、これまでも商品開発時に指導をしてもらっていた
馬頭高校水産科の先生の話から
ご縁が繋がっていって、ようやく夢が形に！

その名も『御前岩SOBA』

そば粉が地元産なのはもちろんのこと、
水も地元自慢の清流を使って作っています。

ゆでる前の そばは、まるで そうめんのような細さ！

開発時に、皆さんで色々な太さを試して
これがベスト！と この細さにたどり着いたそうです。

家でゆでる時のポイントは
・できるだけ大きな鍋で
・４分間ゆでる

ゆで方は、袋の裏面に しっかり書いてあります。

できあがりはこんな感じ！

上手に ゆでられると、「これが乾麺！？」と驚くほどの香りと
ほどよい喉越しを感じられます。

仕上がりは 少しかため。
かむたびに、そばの柔らかな甘みが口の中に染み出てきます。

そして、お家で食べるおそばの良さは
好きな薬味を添えられること～！
ピリッとした辛さの大根おろしを添えれば
さらにサッパリといただけて夏にオススメ！

ゆでた後の そば湯まで美味しくいただきましょう～♪

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『御前岩SOBA』は、御前岩物産センターと
道の駅ばとう農産物直売所で販売中。
価格は１袋（２人前）450円です。

お土産にも、贈答用にも ぴったり！
夏場はもちろん、一年中 思い立ったときに おうちで食べられるよう
ストックしてはいかがでしょう？


【御前岩物産センター】
住所：那珂川町大山田下郷2766
営業時間：９時～１６時 ※正月は休み
お問い合わせ：0287-93-0680

「御前岩物産センター」公式HP