どんな仕事だって「大変」。

でも、大変なことを楽しく笑顔でするって

大切なこと。

今回、僕らが足を運んだのは、

那須塩原は青木エリアにある「食宅弁当ふくちゃん」。

ここで、代表の渡辺玲子さん、ご主人の聡志さんに

お話を伺った。

そう、ご主人の聡志さんは、以前、

この番組で３Dプリンタを手掛ける「那須化成」のボスとして

クローズアップ。久しぶりの再会だったが、

今度は助手になってた。

「食宅弁当ふくちゃん」のボスは、元気いっぱいの奥様、玲子さん。

主に、障害のある施設に通う子供たちの

給食をつくっているが、健康でエコな「大豆ミート」と出会い、

大豆ミートの伝道師として、その魅力を発信している。

今回、実際に大豆ミートを使用した

様々な料理を食べさせていただいた。

これは正直、お肉との違いがわからない。

しいて言うなら、後味にふわっと大豆の香りが追ってくる

餃子・春巻き・カツ・竜田揚げ。そのどれもが美味しかった。

まだオープンして1年もたっていない、

玲子さんのバイタリティ、そしてそれを支える

ご主人の頑張りで、今では毎日50食～70食の注文がある。

ご主人への料理よりも子供たちへの料理の方が美味しく作る！

と冗談もいっていたが、

まるで夫婦漫才を見ているかのような楽しい現場に、

こちらも元気をもらうことができた。