[とちジャニレポ]2013年5月5日
益子から美味しい肉・肉・肉!挟んだら ブーーー!!いろいろドッグとはその名の通り、細長いパンの間に
国内・県内産の手作りハム・ソーセージ・ベーコン そして、益子町産のバジルやシソを入れたホットドッグなんです。 イベントごとにパンの中に挟まれる具はいろいろ変わるので、 いろいろ入っている + 毎回いろいろ変わる楽しみもあるんですね。 「とん太ファミリー」こだわりのソーセージを
作っているところを見せてもらいましたが、もう びっっっっっっっっっくり! にゅにゅにゅにゅにゅ~~~~~っと どんどんソーセージが生まれてくるといいましょうか、 目にも止まらぬ早さで、どんどんソーセージが形成されて 伸びていくんです。 こちらで作られているソーセージは、人の手を使って 本物の羊の腸につめていきます。中にはチーズを入れたものや シソを入れたものなど、バリエーションも豊富。 いろいろドッグに入れるソーセージはボイルした後、 こんがり焼き上げ挟みます。 そして、他にも挟んであるのがベーコン。
一般的には、2時間程度スモークすれば出来上がりですが、 こちらでは、一昼夜じっくりスモークしているんです。だから うまみがぎゅぎゅぎゅ~~~ いや ぶぶぶぅ~~~~っと つまっているのです。 ソーセージは、食べると、パリっと皮がはじけて
肉のうまみがじゅわ~~。シソの香りも広がって なんとも美味。 ベーコンはじっくり燻したうまみがすごい! それらが、ひとつのパンに4種類くらい入って1個400円です。 とってもお得で、満足の「いろいろドッグ」は 現在開催中の益子町の陶器市にてお求めいただけます。 陶器市は明日まで。 またツインリンクもてぎでも今日・明日の2日間 いろいろドッグを販売していますので、ぜひ、食べてみてください。 そ し て うれしいプレゼント情報!! 「とん太ファミリー」から無添加ベーコンと あらびきウィンナーをセットにして 5名様にプレゼント! ご応募はこちらから 応募フォーム |
地元のイベントで登場するたび、大人気の
楽しさがいろいろ詰まったグルメ♪
その名もずばり「益子いろいろドッグ」をご紹介。
益子町の無添加手作りハムやソーセージで有名な
「とん太ファミリー」鈴木みどりさんにうかがいました。
お肉のプレゼントもありますよ★