次に僕が訪れたのは～

真岡北陵高校　食品科学科の生徒のみなさんが発案したいちごめし。
それを商品化して「とちぎ元気グルメまつり」で出展するお店
文珍楼さんに行ってきましたよ。

店内はカウンター席、テーブル席ともに広々としていて
一人でも家族でも楽しめるスペース。

お話を伺ったのは、店主の白川文夫さん。

まず、お会いした時の感想

板谷　　　　　　「…渋くてカッコいいなぁ…」

ちょっと寡黙なイメージでしたけど、話してみるととても気さくで

白川さん　　　　「かーちゃん！ちょっと作ったってー！」

ついついお言葉に甘えてしまいました（笑）

　　　　左がナスカフェ　　右がコットベリー

作ってくれたのは、ナスとコーヒーをブレンドした「ナスカフェ」
合わないとお思いでしょ？

これがカフェモカみたいでぐいぐい飲めちゃうんですね（笑）
そしてもう一つ、かんぴょうの原料である夕顔の実の部分（コットン）と
真岡のいちごをブレンドして作った「コットベリージュース」
夕顔の実のほのかな渋味が、いちごとマッチしておいしいのだ！

さてさて、一体なぜ「いちごめし」

を商品化することになったのでしょうか？？

真岡の特産品であるいちごを更に広めて名物にしたい、最終的には
「真岡いちごめしが、おめでたい時にでてくるお赤飯のようなものになりたいね！」
と語ってくれましたよ。

ただいちごとごはんを混ぜるだけではなく、そこにダシを加えて
お米ともち米の比率を50:50にすることでもちっとした触感が味わえるんです。

炊きあがった時の香りはイチゴのパンケーキ、少し熱を冷まして食べれば
ちょうどいい酸味のある、言ってみれば梅ごはんのよう。
これはいろんな楽しみ方ができて人気が出そうだぞ！！

文珍楼でいちごめしをはじめ、ポテトサラダまでごちそうになっちゃって。
店長本当にありがとう！

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　白川 文夫さん

何度も何度もお礼をしての帰り際、

白川さん　　　「これ俺が作ったんだ！持ってきなよ！」

板谷　　　　　「店長！？　大学いもまでいただいちゃっていいんですか？」（笑）



文珍楼

栃木県真岡市東郷612-1
場所は公設芳賀地方卸売市場のすぐ南側。国道294号線の若色の三叉路を
祖母井方面に向かう道路沿い。
営業時間11：30～14：30 ／ 17：30～20：30
定休日　毎週火曜日
TEL[tel]（0285）84－7555[/tel] FAX：0285-82-6327

文珍楼