今週はスタジオに、「とちぎ和牛指定生産者」
ＪＡグループ栃木和牛販促委員会の副会長、 石戸 榮さん がお越しくださいました～

「とちぎ和牛」は、栃木県を代表する黒毛和牛。
指定生産者肥育のもと、枝肉格付がA・Bの4等級以上に認定された枝肉“だけ”に与えられる銘柄。

現在、栃木県内で約10,000頭の和牛が飼養され、
そのうち「とちぎ和牛」として認められるものは、年間約3,500頭。

同じ血統の仔牛でも、一頭一頭性格や育ち方が違うため、
餌やりや世話の仕方を考えながら肥育をしているとのことです！

「とちぎ和牛」は、肥育後期にお米を与え、他産地より平均飼育期間が長いことも特徴で
これにより、牛が元来持っている 牛肉としての味や風味 を最大限引き出しています！

「とちぎ和牛」は、県内外のとちぎ和牛指定店・提供店でご購入・お食事いただくことができます。
黄色いとちぎ和牛ののぼりが目印！
店舗はとちぎ農産物マーケティング協会のホームページでご確認いただけます！