今週も先週に引き続き、
とちぎ和牛指定生産者、ＪＡグループ栃木和牛販促委員会 副会長 石戸 榮さん が登場！

「とちぎ和牛」は…日本食肉格付協会が定めた基準のＡ・Ｂ４等級以上に格付された最上級の和牛！

その「格付け」は、出荷する前に見た目などではわからないそうです。
なかなか大変（汗）
それゆえ、基準をクリアした“とちぎ和牛”は、うまくないわけがない！！！

サシは細かく、色も鮮やかなもの、脂肪の部分が厚くないものがGOOD！
脂肪は肉のうまさに直結しますから、脂肪の色も大事です！
白に近い乳白色で適度な弾力と粘り気があるのが良い脂肪といわれているんですよ。

年末は体力勝負！スタミナ補給に「とちぎ和牛」！！

「とちぎ和牛」は、県内外のとちぎ和牛指定店・提供店でご購入・お食事いただくことができます。
黄色いとちぎ和牛ののぼりが目印！
店舗はとちぎ農産物マーケティング協会のホームページでご確認いただけます！