今週のスタジオには…ふたたび「とちぎ和牛指定生産者」
ＪＡグループ栃木和牛販促委員会の会長、山ノ井亮司さん♪

本日７月２９日は…「肉の日」！


とちぎの肉の王様「とちぎ和牛」は…
①県内の指定生産者が生産した黒毛和種で、
　日本食肉格付協会が定めた基準のＡ・Ｂ４等級以上に格付された最上級の和牛です。
②風味の向上を目指して、肥育後期にお米を給与していることも条件です。
③また、他産地より平均飼育期間が長いことも特徴で、
　これにより牛が元来持っている牛肉としての味や風味を最大限引き出しています。

そして…山ノ井会長は、「平成30年度 全農肉牛枝肉共励会 和牛去勢の部」で
名誉賞を受賞した牛を育てられましたが
「とちぎ和牛」は、過去に何度も全国で高い評価を得ているんです！

例えば…平成１１年、１２年には、
全農主催「全国枝肉共励会」で２年連続優勝したり、
平成１６年に開催された「第６回全農肉牛枝肉共励会」においては、
格付「Ａ５」、肉付き、均称も申し分ないとの評価を得て、最優秀賞を受賞いたしました。
また、国内で毎年開かれる肉用牛枝肉の共進会の中でも
最も権威が高いとされる「平成２１年度 全国肉用牛枝肉共励会」では、
大田原市の木下智昭さんの「とちぎ和牛」が、第１位の名誉賞を受賞しています。

他にも、その実力は実証済みで、各地の市場や全国の一流料亭、ホテルで
高い評価を得るなど、栃木県は良質な「肉牛」の生産が盛んなんです！


きめ細かい霜降り肉は、柔らかく風味豊かで、まさに“肉の芸術品”！！


その中でも、１割も出ないというトップオブザトップの「匠」
今回は、その「とちぎ和牛 匠」の最高級の部位！サーロインをステーキで！！

この日本一の「とちぎ和牛」は、県内のスーパー、フードオアシス「オータニ」や、
宇都宮市内の精肉店「渡淸」、「山久」などでお買い求めいただける他

インターネット通販サイトの「ＪＡタウン・とちぎ新鮮倉庫」では、
お得な価格でご購入いただける機会となっております。

夏は「とちぎ和牛」を！！

★今週も「とちぎ和牛肩ロース焼肉用400g」を ２名 の方にプレゼント
　夏のスタミナ補給に、ぜひ「とちぎ和牛」を味わってみて下さい！

　ご希望の方は、【おいしい とちぎ和牛を食べたい！】と書いて、
　RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい！