那須の食材を使った幕の内弁当ならぬ、那須の内弁当
略して「なすべん」

那須高原の美味しい食材をＰＲしようとはじまったこの企画は
これまでに、８施設でそれぞれ違ったオリジナルの
「なすべん」がデビューしていました。

今回９施設目として、新たな「なすべん」が誕生したと
聞きつけて、りんどう湖ロイヤルホテルに行ってきました。

りんどう湖ロイヤルホテルは、那須高原の中心にあって
緑に囲まれた白い１３階建てのホテル。

館内には温泉もあり、露天風呂では星空を眺めながら
自然を満喫できる場所です。

ブライダルでの利用、結婚式場も備えており
眺望を楽しむレストランウェディングも人気です。

また、暑いこの季節にうれしいお庭のプールは、
宿泊客でにぎわっていました。

なすべんは、那須に伝わる九尾のキツネ伝説の「９」にちなんで
那須高原の９つの食材を使用して、各施設オリジナルのお弁当が
作られています。

今回誕生した「りんどう湖ロイヤルホテル」の　なすべん　がこちら↓

丸いトレイいっぱいに、様々なお料理が並んでいます。

①　ご飯　　那須のこしひかりお結び（やしおます・ルッコラ）
②　ニラ　　　　クコの実入りスパイシーニラ餃子
③　白美人ねぎ　白美人和風みぞれのせ
④　那須和牛　　那須和牛と野菜のブイヨン煮　サワークリーム添え

⑤　ナス　　　美なす揚げ浸しかわり焼き
⑥　高原野菜　旬の高原野菜のディップサラダ
⑦　御用卵　　那須御用卵のトロミスープ
⑧　フルーツ　クリームチーズムースとミニトマトゼリー
⑨　牛乳　　　那須の牧場牛乳

食べられるのは、最上階のパノラマレストラン天空の森

３６０度那須高原の樹海が広がる雄大な景色を眺めながら
鳥になった気分を味わい、さらにお料理もおいしく、贅沢な
気持ちになれますね。

一日１０食限定で、１３００円です。

さらに、こちらのパノラマレストラン天空の森では
８月２４日まで、イタリアンフェアを開催中。
イタリア食材を生かした本格派イタリアンランチ
バイキングです。
イタリア往復航空券が当たるキャンペーンも開催中！

「りんどう湖ロイヤルホテル」

住所　　　那須町高久丙４４４９－２
アクセス　那須ＩＣから約１５分
　　　　　りんどう湖レイクビューのななめ向かい
電話　　　０２８７－７６－１１２２

お話をうかがったのは、統括料理長　木村敦さんでした。