今回は、「Do you know とちぎの大豆」！
今週はＪＡ全農とちぎ米麦部の北條さんと矢口さんがスタジオに来てくれました！

栃木県はお米だけでなく、大豆についても全国有数の生産量を誇っています。
昨年（平成26年）作付けされた面積は約2,320haで、全国で17位。
その5年ほど前には、約4,830haの作付があり、全国で10番目だったとのこと。すごいですね～！！
作付けは減ってきてしまっているのですが、栃木県産大豆はいろいろな方面から求められていて、高値で取引されているそうです。
特に需要があるのがお豆腐用とのこと。

大豆の生産スケジュールは6月中旬～7月上旬に種まきをし、7月下旬～8月上旬には白い綺麗な花が咲きます。そして、10月上旬まで豆は莢の中で大きく成長し、秋になると、大豆は全体が茶色くなり枯れ上がってきます。大豆全体が茶色くなり、手でポキッと折れるくらいに乾燥してきたら収穫です。収穫は大豆用のコンバインで行うそうです。

さて、ここで今週の「クイズ！Do You 農？」♪
大豆はちょうど今の季節、茶色く枯れあがったら収穫の時期を迎えますが、
実は、もうすでに…花が咲いたら収穫してしまう大豆もあるんです。
しかも、この大豆は流通してます。
この早い時期に収穫してしまう大豆は、どのような形で流通しているでしょうか？

正解は、、、枝豆です！そして、正解したDJ Keiには矢口さん特製の「炒り豆腐丼」のプレゼント！この「炒り豆腐丼」のレシピは下記をご覧ください。

そして、現在ＪＡ全農とちぎでは「秋のとちぎ新米キャンペーン2015」を実施中です。対象商品を購入した方の中から抽選で素敵な商品が当たるキャンペーン！！！ぜひ、ご参加ください。詳しくは、「とちぎのおこめ」のホームページをご覧ください。
http://www.tochigimai.jp/news/news013.html

それでは、次回の放送もお楽しみに♪

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あんかけ豆腐丼

<材料>
白飯　　　　　　　2杯
木綿豆腐 1丁(300g)
水 100cc
麺つゆ　　　　　 大さじ2
だしの素(顆粒)　　小さじ1
水溶き片栗粉　　　適量
青ねぎ　　　　　　適量
白ごま　　　　　　適量
ごま油　　　　　　適量

鍋に水、麺つゆ、だしの素を入れ煮立ったら、豆腐を大きめに
ちぎって加え煮る。
水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつける。
ご飯の上にかけ、青ねぎ、白ごまをのせる。
お好みで、ごま油をかける。