今週はスタジオに、JA全農とちぎ（園芸部）の市江さんと栃木県産ニラをピックアップ！

「にら」は、生産量全国2位を誇る栃木県の代表する野菜の一つで、
宇都宮名物の宇都宮餃子や鹿沼名物のにらそばなど、
栃木県内の名物料理に多く使われている野菜。

また「にら」を食べると疲労回復の効果がありますので、
まだまだ気温が低く体調管理が難しいこの時期にぴったりの食材ですね！

ということで、今週は市江さんおすすめのにら料理【にらとはんぺんのチヂミ風】をいただきます！！



「にらとはんぺんのチヂミ風」

材料（２人分）
●はんぺん…１枚
●にら（２～３ｃｍ）…１／３束
●長ねぎ（小口切り）…１／３本
　Ａ・小麦粉…７０ｇ
　　・片栗粉…３０ｇ
　　・めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ１
　　・鶏ガラスープの素…小さじ１
●水…１／２カップ
●ごま油…大さじ１
　Ｂ・ポン酢しょうゆ…大さじ２
　　・砂糖・ごま油・白ごま…各小さじ１


作り方
①はんぺんは１ｃｍ角のサイコロ状に切る。
②ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、水を加えて全体を馴染ませ、
　はんぺん、にら、長ねぎを加えてしっかり混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、②をスプーンなどですくって落とす。
　焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
④具材に火が通ったら、器に盛り付け、混ぜ合わせたＢを添える。


ぜひおうちで作ってみて下さいね！

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ぜひ、今まさに旬を迎えた栃木の「にら」をたくさん召し上がれ♪

ご希望の方は、
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