今週は、JA全農とちぎ（園芸部）の　伊澤さんが
スタジオに、今が旬！！
「栃木のねぎ」を持ってきてくれました～

栃木県は、江戸時代から続くネギの産地。
出荷時期としては冬が旬ではありますが、一年中出荷しており
栃木県は、年中おいしいねぎを食べられる産地です♪

ネギは、「食べる薬」と言われているほど栄養が高く、
特にねぎの香り成分の硫化アリルが血行を良くすることや、
疲労物質である乳酸を分解する作用があり、
肩こりや疲労回復に効果的だと言われています。

栃木県内では、県北～県南まで広くネギが栽培されていますが、
特に日本農業賞の大賞を受賞した「那須の白美人ねぎ」は、
生で食べられるほど軟らかくて甘いネギとして人気です！


これから気温もさらに下がってきて、鍋の季節になります。
暖かい鍋には、ぜひ生産者様たちが心を込めて育てた「栃木県産ネギ」を入れていただいて、
心も体も温まっていただきたいと思います。

今回は、ネギを使った料理、「ネギ塩豚バラの炊き込みご飯」をいただきます♪


材料：　ねぎ一本、ごはん、豚バラ、調味料（塩、醤油、和風だし、ごま油）
作り方：
①豚バラ、ねぎを食べやすいサイズに切り、ねぎは青と白の部分で分けます。
②炊飯器にお米、調味料、水を入れて混ぜ豚バラとねぎの白い部分を入れて炊飯します。
③炊き上がったらねぎの青い部分をまぶして完成です。



今回のメニューは、体にいいねぎをたくさん食べてほしいということで
1本丸々食べられるレシピを考えてみました！
作り方も簡単なので、ぜひ作って頂いて体が冷えやすく、
体調の崩しやすいこの季節に食べていただいて、元気に冬を乗り越えましょ♪