今週はスタジオに、　JA全農とちぎ（園芸部）から　滝沢さん が登場～！

…突然ですが、「8月31日は、何の日」か？ご存知でしょうか？

夏休み最後の日ですね～
でも、今回の正解は「野菜の日」。


語呂合わせから気付いた方もいると思いますが…8月31日は「野菜の日」です！
野菜について、もっと知って、もっと食べて欲しい…
という願いから1983年に制定されたんですね！

栃木県では主要5品目であるトマト、にら、なす、ねぎ、きゅうりを中心に
様々な品目が日々生産されています。
また、東京などの大消費地に近いという利点を生かして、
全国各地に新鮮でおいしい野菜が届けられています。

みなさんも「野菜の日」には、ぜひ栃木県産野菜をたくさん食べてみてください！

今日は、栃木県の主要5品目であり、今が旬である「なす」を使った
滝沢さんのとっておきメニューをいただきます♪


【レンジで簡単！蒸しなす】

材料… なす2本、小ネギ適量、にんにく1片
調味料… しょうゆ大さじ1、オイスターソース小さじ1、酢小さじ1と1/2、
砂糖小さじ2/3、味の素3振り、ごま油適量。

作り方
① なすはヘタを切り落とし縦に8等分しお皿に並べます。

② にんにくをみじん切りにし、なすの上に乗せます。

③ お皿にラップをかぶせ電子レンジで600W4分加熱。

④ 容器にしょうゆ、オイスターソース、酢、砂糖、味の素を入れ、タレを作ります。

⑤ なすにタレを回しかけ、小ネギとごま油をかけて完成！！



なすは揚げたり、焼いたりしても美味しいですが蒸すことでヘルシーにいただくことができます。
「野菜の日」を機に皆様には栃木県産野菜についてもっと知って、もっと食べていただき、
健康な生活を送っていただけたら嬉しいです！