全農とちぎ（営農販売企画部）の 郷間さん から
今日は、毎月月末恒例にヨークベニマル栃木県内全店で開催している
「たちつてとちぎフェア」をご紹介いただきました！

今月は、8/29（金）～8/31（日）の３日間開催！

今月も、旬の食材が勢揃い♪
今の時期は「なす」や「幸水梨」、もちろんお肉やお野菜もオススメ食材がたくさん♪

そして気になる今月の簡単フェアおすすめレシピは…
「とちぎゆめポークと茄子のよだれ豚」

栃木県のブランド豚「とちぎゆめポーク」と、旬の夏野菜「なす」を使用した一品♪

★とちぎゆめポークと茄子のよだれ豚★

●作り方
①なすのヘタを取り、斜め1cm幅程度に切ります。
②舞茸の軸を取り、さきます。
③ニラの根本を切り落として、4cm幅に切ります。
④フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ナスを両面焼きます。
⑤ナスを焼いているフライパンに舞茸とニラを入れ、水を入れてフタをし、5分程度蒸し焼きにします。
⑥蒸し焼きにしたものをお皿に移します。
⑦再びフライパンに油を入れて火にかけ、豚肉・酒を入れて炒めます。
⑧炒めた豚肉を蒸し焼きにしたものの上に乗せます。
⑨焼肉のたれ(大さじ５)、オイスターソース(小さじ1.5)、酢(大さじ1.5)、白炒りごま(大さじ1.5)を
よく混ぜ合わせて、かけタレを作ります。
⑩最後に、かけタレをかけて完成です。

詳しくは、全農とちぎの公式YouTubeチャンネルのレシピ動画をご覧ください。