今回は、「Do you know とちぎのネギ」！
今週はＪＡ全農とちぎ園芸部の野口さんがスタジオに来てくれました！

野口さんに今週教えていただいたのは、とちぎのネギについてです。
ひとくちにネギと言っても、色々な種類があります。例えば、「那須の白美人ねぎ」、宇都宮北西部の「新里ねぎ」、栃木市の「宮ねぎ」など、特徴も様々です。
そんなネギの旬はまさに今頃なんです！これからの季節、お鍋などの暖かい料理に大活躍ですね♪

さて、ここで今週の「クイズ！Do You 農？」♪
ネギは、「焼いて」も「ゆでて」も美味しいですが、実は最近、ひそかに注目されている食べ方があります。今ひそかに注目されているネギの食べ方とはなんでしょう？

正解は、、、ネギ酒です。東京にあるネギ専門店では、丸ごと一本のネギをローストした料理や、ネギを漬け込んだお酒“ネギ酒”が人気で、ハイボールにしたり、ネギのウォッカもよく出るそうです。

さらに今週はネギの千切りを簡単に作れる裏技もご紹介。
1）まず、ねぎを5cm程度にカットします。
2）そのカットしたねぎを一度冷凍します。
3）冷凍したら、まず縦に半分に切って、そのままお好きな量を千切りに！
ぜひ、試してみてくださいね～

それでは、次回の放送もお楽しみに♪

今回は、「Do you know とちぎの米ぬか」！
今週もＪＡ全農とちぎ米麦部の北條さんがスタジオに嬉しい情報を持ってきてくれました！

これまでの放送で栃木県はお米の産地ということは皆さんもご存知だと思いますが、今回はそんなお米を使った加工食品の「ぬか」について教えてもらいました！
「ぬか」とは、玄米を精米する時にできる種皮及び胚芽の混合物で、玄米を精米して通常６～８％しか得られないを言います。玄米から白米にする際のお米の皮のようなものです。ちなみに、この“米ぬか”は、玄米を食べたのと同様の効果を得ることができる…と言われていて、「ビタミンＢ１」や「Ｂ２」、「ナイアシン」や「ビタミンＥ」、「ミネラル」が含まれていると言われています。効果としては、老化防止、コレステロール値の低下、生活習慣病の予防、排便の促進、肥満の改善などが挙げられています。

さて、ここで今週の「クイズ！Do You 農？」♪
「米ぬか」には体に良いことがたくさん詰まっていますが…実はもう一つ、とっても耳よりな“カラダに良い効果”が発表されています。
「老化防止」、「コレステロール値の低下」、「生活習慣病の予防」、「排便の促進」、「肥満の改善」の他、「米ぬか」が効果を発揮するカラダに良いこととは、一体なんでしょう？
ヒントは女性にとって嬉しいことです！

正解は、、、美容効果です！米ぬかは、美容効果も注目されており、くすみを除去したり、肌に潤いを与えたり、メラニンを含んだ角質を除去し、透明美白な肌へと導いてくれるといわれてます。

さらに今週は「米ぬか」を使った暖かグッズの「カイロ」の作り方もご紹介！
準備する物は…米ぬか2カップ、玄米2カップ、塩１カップ、そして、手ぬぐいなどで作った袋。
１）これを混ぜ混ぜして、
２）電子レンジで約2分温めたら出来上がりです。
ぜひ、皆さんも作ってみてくださいね～♪

そして、現在ＪＡ全農とちぎでは「秋のとちぎ新米キャンペーン2015」を実施中です。
対象商品を購入した方の中から抽選で素敵な商品が当たるキャンペーン！！！
ぜひ、ご参加ください。詳しくは、「とちぎのおこめ」のホームページをご覧ください。
http://www.tochigimai.jp/news/news013.html

それでは、次回の放送もお楽しみに♪

今回は、「Do you know とちぎの大豆」！
今週はＪＡ全農とちぎ米麦部の北條さんと矢口さんがスタジオに来てくれました！

栃木県はお米だけでなく、大豆についても全国有数の生産量を誇っています。
昨年（平成26年）作付けされた面積は約2,320haで、全国で17位。
その5年ほど前には、約4,830haの作付があり、全国で10番目だったとのこと。すごいですね～！！
作付けは減ってきてしまっているのですが、栃木県産大豆はいろいろな方面から求められていて、高値で取引されているそうです。
特に需要があるのがお豆腐用とのこと。

大豆の生産スケジュールは6月中旬～7月上旬に種まきをし、7月下旬～8月上旬には白い綺麗な花が咲きます。そして、10月上旬まで豆は莢の中で大きく成長し、秋になると、大豆は全体が茶色くなり枯れ上がってきます。大豆全体が茶色くなり、手でポキッと折れるくらいに乾燥してきたら収穫です。収穫は大豆用のコンバインで行うそうです。

さて、ここで今週の「クイズ！Do You 農？」♪
大豆はちょうど今の季節、茶色く枯れあがったら収穫の時期を迎えますが、
実は、もうすでに…花が咲いたら収穫してしまう大豆もあるんです。
しかも、この大豆は流通してます。
この早い時期に収穫してしまう大豆は、どのような形で流通しているでしょうか？

正解は、、、枝豆です！そして、正解したDJ Keiには矢口さん特製の「炒り豆腐丼」のプレゼント！この「炒り豆腐丼」のレシピは下記をご覧ください。

そして、現在ＪＡ全農とちぎでは「秋のとちぎ新米キャンペーン2015」を実施中です。対象商品を購入した方の中から抽選で素敵な商品が当たるキャンペーン！！！ぜひ、ご参加ください。詳しくは、「とちぎのおこめ」のホームページをご覧ください。
http://www.tochigimai.jp/news/news013.html

それでは、次回の放送もお楽しみに♪

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あんかけ豆腐丼

<材料>
白飯　　　　　　　2杯
木綿豆腐 1丁(300g)
水 100cc
麺つゆ　　　　　 大さじ2
だしの素(顆粒)　　小さじ1
水溶き片栗粉　　　適量
青ねぎ　　　　　　適量
白ごま　　　　　　適量
ごま油　　　　　　適量

鍋に水、麺つゆ、だしの素を入れ煮立ったら、豆腐を大きめに
ちぎって加え煮る。
水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつける。
ご飯の上にかけ、青ねぎ、白ごまをのせる。
お好みで、ごま油をかける。

今回は、「Do you know とちぎのお米」パート3！
今週はＪＡ全農とちぎ米麦部の北條さんとリンク栃木BREXの#25古川孝敏選手がスタジオに来てくれました！

古川選手は栃木県産農畜産物PR大使の“お米大使”に任命されているんですよ！
お米大使だけあって、普段の食事もやっぱりお米！試合の前などの勝負飯もお米を食べているそうです。さらに、昨年はブレックスホームゲームにて、「とちぎのお米ｄａｙ」と銘打って、来場者全員で県産米を使ったおにぎりでいただきますイベントを行ったりしたそうです。おにぎりの似合う古川選手らしいイベントですね～！

さて、ここで今週の「クイズ！Do You 農？」♪
ゲストの古川選手がこれまでに一回の食事で食べたごはんの最高量はどれくらいでしょうか？

正解は、、、驚きの5合！！高校生のときに食べたそうです。さすがです！！！
これからもお米大使の活動、がんばってください！

そして、現在ＪＡ全農とちぎでは「秋のとちぎ新米キャンペーン2015」を実施中です。対象商品を購入した方の中から抽選で素敵な商品が当たるキャンペーン！！！ぜひ、ご参加ください。詳しくは、「とちぎのおこめ」のホームページをご覧ください。
http://www.tochigimai.jp/news/news013.html

それでは、次回の放送もお楽しみに♪