今週は、JA全農とちぎ（園芸部）の 山﨑さんが
今が旬の「とちぎのにら」を持ってきてくれました♪

栃木の「にら」は、生産量全国2位を誇る栃木県を代表する野菜の一つ。
一年を通じて出荷されていますが、今で回っている「にら」は、
「冬にら」といって、今が旬で肉厚で甘みが強く、柔らかいのが特徴！

「にら」を食べると疲労回復の効果も期待されると言われています。
まだまだ気温が低く体調管理が難しいこの時期に、ピッタリの食材なんですよ♪


ということで、
今日は山﨑さんオススメの「にら料理」
「にらのナムル」をいただきます♪

【にらのナムル】

作り方：
　沸騰したお湯にニラを加え、10～15秒ほどサッと茹で冷水にとります。
　しっかり水を切り食べやすい大きさにカットします。
　そこに、しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、すりおろししょうが、
　白いりごま適量をあえて盛り付ければ完成！

材料も少なくお手軽に作れるのでぜひ作ってみてください♪


★リスナープレゼント★
今日は、抽選で2名の方に、「栃木県産のにら（4㎏・40束入り）」をプレゼント！

ご希望の方は、【おいしい　栃木のにらを食べたい！】と書いて、
RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい！
抽選で2名の方に、「栃木県産のにら（4㎏・40束入り）」をお送りします！

今週は、全農とちぎ（総合販売企画課）の岡さん　が
旬を迎えたオイシイ情報をお届け♪

1月15日は「いちごの日」♪
ということで、今週末から栃木県内のヨークベニマル全店で
「とちぎのいちごフェア」を開催～！！

とちぎ自慢の「とちおとめ」や「スカイベリー」、「とちあいか」等がたくさん並びますよ～

スタジオでは、とちぎのいちごを使ったフェア一推しメニュー「いちご大福風トースト」をいただきます♪


作り方も簡単
材料は３つ！　とちぎのいちご、食パン、あんこ、お餅

作り方
食パンにあんバターを塗って、角切りにしたお餅を乗せてオーブンで焼きます
仕上げにカットしたいちごを乗せてできあがり♪

…お好みでホイップクリームや果物をのせて、お召し上がれ～


※ヨークベニマルのいちごフェアは、今週末12日（金）～15日（月）の４日間、
栃木県内のヨークベニマル全店で開催！
詳しくは12日（金）の折込チラシをご覧いただき、お近くの店舗にぜひご来店ください。

そして、全農とちぎの通販サイト「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」でも、いちごの販売がスタートしました！
いちごは、JAタウンとちぎ新鮮倉庫のなかでも１、２を争う大人気商品♪
JAタウンとちぎ新鮮倉庫のいちごは贈り物にもピッタリです！
産地直送の鮮度のよさも魅力のひとつです。
県内はもちろん、県外のお知り合いへ、いちごを贈ってみてはいかがでしょうか？
詳しくは「とちぎ新鮮倉庫」で検索してみてください♪

2024年スタート！！ 今年もオイシイ情報をお届けしていきますよ～
新年最初のスタジオには、　ＪＡ全農とちぎ（園芸部）の　熊倉さん
今日は「栃木の代表的ないちご三兄弟（3品種）」を食べ比べしちゃいます♪

（※利きいちごクイズ形式）

栃木の代表的ないちごといえば、「とちあいか」、「とちおとめ」、「スカイベリー」。
みずみずしく、見栄えの良いとちぎのいちごは、
生産量が昭和43年から現在まで55年連続日本一の産地なんです！！

栃木県の、「冬の日照時間が長く、昼夜の気温差が大きい」という特徴によって、
ハウス栽培で太陽の光を長時間浴びつつ、温度を保ちながらゆっくり育てることで、
甘くておいしいいちごができあがります♪

【とちぎのいちご三兄弟の特徴】

・とちおとめ…甘みと酸味のバランスが良い
・スカイベリー…大玉、きれいな円錐型の果形、酸味が少なくジューシー、上質な味わい
・とちあいか…丸みを帯びたハート型、ジューシー、しっかりした食感、酸味が少なく甘さが際立つ


これまみんなが食べてきた、「とちおとめ」、「スカイベリー」に加え、
生産量が大きく増えた栃木の新しい顔「とちあいか」。
お好みのいちごを見つけてみてくださいね！

今週もスタジオには、「とちぎ和牛指定生産者」で、「とち和会」の幹事を務める
上野貴俊さん がお越しくださいましたよ♪

若手のとちぎ和牛生産者さんたちの集まり「とち和会」は、今年発足した組織。
日々、「とちぎ和牛」のさらなる発展と進歩について研究しているとのことですが

ブランド牛って、日本各地にありますよね？
例えば、松坂牛とか近江牛とか…
これらのブランド牛って、みんな同じところを目指して肥育しているのか？
「とちぎ和牛」が目指している美味しさは、どこなのでしょうか？

それぞれに目指すところは違ってくるが、
「とちぎ和牛」は、それらのブランド牛に引けず劣らず素晴らしいブランド和牛なんです。
全国の品評会でも何度も優秀賞を獲得！
今後は、もっと多くの人たちに「とちぎ和牛」の美味しさと魅力を知ってもらえるよう
引き続き研究していくそうです♪

沢山の努力が詰まった「とちぎ和牛」、ぜひこの冬のテーブルに！！

今日は、とちぎ和牛のサーロインステーキをいただきます！

※「とちぎ和牛」は、県内のスーパーや精肉店さん、またJAタウン「とちぎ新鮮倉庫」で
　お買い求めいただけます！
※「とちぎ和牛」と書かれた、黄色いのぼり旗が目印！


★「とちぎ和牛 肩ロースすき焼き用400g」を ２名 の方にプレゼントご用意いただきました！
　リスナーのみなさん、【おいしい とちぎ和牛 を食べたい！】　と書いて、
　RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい♪

ぜひ！自慢の「とちぎ和牛」を食べて、年末年始を笑顔でお過ごしてください♪

今週はスタジオに、「とちぎ和牛指定生産者」で、
「とち和会」の幹事も務める、上野貴俊さん が登場♪

「とち和会」とは、とちぎ和牛生産者の中の「若手経営者」の集まりで、
JAグループ栃木和牛販促委員会の取組みの一つ
現在、生産者の高齢化・生産費の高騰等、「とちぎ和牛」の生産基盤の維持・拡大が
難しい状況となっている中で、次世代を担う若手経営者が、
枝肉研究会や情報交換会を通じ、これからの「とちぎ和牛」の持続可能な生産・販売について協議、
「とちぎ和牛」のブランド化をより一層図ることが目的とする組織。


具体的には、会員同士の交流会を実施したり、研修会の実施（世代交代の際の税務対策など）
販売促進活動の実施（先を見据えた活動、顔の見える販促資材の作成など）
枝肉研究会も実施しているそうです。

そういった取り組みがあって、肉の芸術品ともいえる「とちぎ和牛」が生まれていたんですね。


本当に、きめの細かい霜降りで、柔らかくて、風味も豊か！！
今日はスタジオで、とちぎ和牛のローストビーフをいただきます♪

クリスマスのテーブルを彩るローストビーフ
とちぎ和牛なら、柔らかくてしっとり美味い一皿に♪

ぜひ「とちぎ和牛」をみんなで食べて 笑顔でお過ごしくださいね♪

とちぎ和牛は、県内のスーパーや精肉店さん、またJAタウン「とちぎ新鮮倉庫」でもお買い求めいただけます！
お歳暮にもおすすめ！
※「とちぎ和牛」と書かれた、黄色いのぼり旗が目印ですよ！


★「とちぎ和牛 肩ロースすき焼き用400g」を ２名 の方にプレゼント！
　リスナーのみなさん、【おいしい とちぎ和牛 を食べたい！】　と書いて、
　RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい♪