ヽ(*´∀｀)ﾉ

近頃「米粉」を利用したピザやパンやスィーツを
目や耳にしますよね・・
そんな今注目の素材「米粉」を使って
ラーメンを製造している株式会社「タテヤマ」の
麺師こだわりの1杯に迫ってみました♪

那珂川町小川の旧カトキチ水産工場だった会社が
昨年11月に新たに「株式会社タテヤマ」栃木工場
として生まれ変わり「米粉入りラーメン」の
製造・販売をしています♪

タテヤマの米粉ラーメンは
　
　米粉を可能な限り入れたうちにしか出来ない特徴のある即席麺が
　出来ないだろうか・・

という思いから誕生したラーメンです♪
(^0^)=∬

米粉ラーメン＝米粉100％なのかな？と思いましたが実は
かん水以外の添加物を使わないで米粉を入れた場合
10％～15％が限界といわれているそうで・・
実際30％も米粉を使用して製品化しかも美味しく作ったのが
まさにタテヤマのベテラン技術者＝[color=cc0099]「麺師」のこだわりであり「技」なのです！
┗( ﾟｰﾟ)┛.｡･:*:･ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★

タテヤマの米粉ラーメンは富山県にある系列会社の米粉を使用し「モチモチ」で
「コシ」のある食感を実現したまさに「麺師のこだわりの1杯」と
銘打っているとおり！

実際に食べてみると・・確かにインスタントの麺には無い歯ごたえある
もっちりとした食感と「麺のコシ」を確かめられます！
作り方にある「3分」を守って茹でると若干硬めな感じもするのですが
この「若干硬め」くらいの方が食べるときに美味しい！硬いからもう少し・・
なんてゆで時間を長くすると柔らかくなり過ぎちゃうのでゆで時間は「3分」！


そしてこの「米粉」がなぜ今注目を浴びているのか！
━━━ d(ﾟ∀ﾟ)b ━━━

米粉は「米の粉」なので腹持ちが良いのに小麦粉と違い
脂の吸収が少ないのでヘルシー♪
夜中に無性にラーメンが食べたいっ！とか飲んだ後のシメに・・
あぁこんな時間なのに・・といささか後ろめたい罪悪感も
米粉ラーメンならちょっと許されるような気がしますよね(笑)

更に米粉ラーメンならではの特徴が「アレンジが出来る！」
【E】＼_(・▽・●)ｲｲﾈ!!

今回用意して頂いたメニューは・・左上から
ラーメンお好み焼き・・ぱっと見た目は普通のお好み焼き！
でもよく見ると周りはラーメン！お好み焼きの粉と具と茹でたラーメンを合わせて
焼いたもので香ばしいソースが合う！！！

右上がラーメンピザ・・茹でたラーメンをそのまんま
ピザ生地にしてバジルとトマトと焼き海苔とピザソースに決め手はチーズ！
まさかのイタリアンがめちゃうま(笑)

左下は冷やし中華・・サッパリとして普通の冷やし中華と
なんら変わらず普通に美味しい(笑)

そしてゴマだれラーメン・・冷やし中華のゴマだれ味ですね！
あまり普段ゴマだれは食べない方なんですがこれはいいかも♪

どのアレンジも意外性と美味しさに驚くばかりで米粉って凄い！
って思うばかり・・そんななかでもハマってしまったのは
ぶっかけラーメン・・茹でたラーメンに
ニラとすりおろし生姜をたっぷり乗せてダシつゆで頂く！！
この生姜とニラには参った！美味しい(笑)

ピザとお好み焼きについては焼き上げているので時間が経っても
のびないしカリッと焼いた米粉麺はとても食がすすむし飽きない！

普通の即席麺には出来ない技が米粉なら出来るんです！
添加物を使わない安心・安全で大人だけでなく
子どもたちにも喜ばれる米粉ラーメン♪

ラーメンとして食べるも良しこれだけアレンジにバリエーションが
持てるなら受験シーズンのお夜食には最高ではないでしょうか♪
野菜との相性がいいので健康的でヘルシーで美味しいし何よりも
手軽に冷蔵庫の中にあるもので作れるっていうのもいいですよね♪



食事におやつにお夜食に♪｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!

ちなみにラーメンのお味の特徴は・・

　醤油・・チキンとポークをベースに野菜の旨味が生きたまろやかな味
　塩・・・チキンとポークのベースにホタテとアサリを隠し味に
　　　　　風味豊かなあっさり味
　味噌・・チキンをベースに玉ねぎの旨味を加えガーリックとジンジャーの
　　　　　アクセントで香りとコクの味わい

たかが即席麺ではありません！この麺師のこだわりを是非
召し上がって頂きたい♪
(*ﾟ∀ﾟ)っ♪

タテヤマの米粉ラーメンは道の駅などでも購入できますが
実はここだけの話工場の敷地内にある直売所で格安で
購入することも出来るんです♪
ただしあくまでも「直売」なのでパッケージも非常にシンプルで
道の駅で販売している「商品」とは包装が違います

でもこのパッケージが「米」をモチーフにしていて
Shinlyはこの素朴なデザインが結構お気に入り(笑)
なんか大正ロマンっぽくないですか？(笑)


直売店内には関東にある関連会社のパンやロールケーキも
販売していてこれがまた美味しい(笑)
そしてこちらもラーメン同様とんでもなく安い(笑)

とにかく1度訪れてみてください♪


その安さと美味しさに驚くと思います(笑)


ε=ε=(*b´∀｀)b♪WELCOME♪d(´∀｀d*)=з=з

今回株式会社タテヤマさんからお好みの味の米粉ラーメン１箱（10食入）を
5名様にプレゼント！！！お好みの味を書いて応募してください♪

ご応募はこちらから♪

気が向いたらShinlyのBlogも見てね♪

ヾ(o′∀`)ﾉ*☆・゜・*:.。.*.。.:*・☆・゜・*:.。.*.。.:*・☆

株式会社　タテヤマ

アクセス：　 〒324-0501　那須郡那珂川町小川536

国道293号線から旭町交差点を小川方面におよそ500m
　　　　　　　　「押しボタン式信号」を右折

営業時間： 9：30～16：00

定休日： 日曜日　祝日

お問合せ： 0287-96-4652