自信がなければ、

魅力がなければ

専門店なんてできないはず・・・。

今回僕らが足を運んだのは、

那須塩原は二つ室にあるカフェ「コクリコ」。

代表の白土莉香さんにお話伺った。

ジャム専門店とは言ったが、

ここではジャムはもちろん、

ドリンクやワンプレーとランチも味わえるお店。

店内はとにかくおしゃれな空間で、

カウンターにテーブル、奥にはこあがりのスペースも。

正直、眞善はパンを食べる習慣がないため、

ジャムは意外に食べる機会が少ない。

しかし、コクリコのジャム。白土さんが手掛けるジャムは、

何につけなくてもおいしい。

むしろ、ジャムがメインになってしまうほど、

優しく奥深い味わい・・・。

マーマレードの大会で金賞を受賞するぐらい・・・。

しかし、白土さん自身はもともと、

写真やデザインが好きでフランスに行っていた。

そこで出会ったのがなんと、「ジャム」。

人生、わからないもの。

とにかく多くの方に、ジャムの奥深さを知ってほしい！

と話してくれた。