今回は、一年の中で新緑の映えるこの時季が
最も美味しいと言われる「カブ」の味を
堪能してきました。

お話を伺ったのは、
旅館「彩つむぎ」の女将、君島　理恵さん。

君島さん自身も「感動した」という塩原高原かぶは
葉付きで売られていて、
この葉の部分も食べられるんです！

最初は、なんと生で頂きましたが
甘みが強く、とても美味しかったです！

味付けをしなくても物足りなさを感じさせない、
柿のような食感と瑞々しい味わいでした。

水分の多い新鮮な塩原高原カブは、
切り込みを入れただけで
みかんの皮を剥くようにカブの皮が剥けるんです！

それだけ瑞々しい
塩原高原カブを使った料理は絶品！

カブのグラタンはご飯も入っていて、
スープのように柔らかくリゾットのようでした。

温めてもカブのシャキシャキ感は
変わらず楽しめるんです。

カブの葉の部分は、鰹節と混ぜて
ご飯にのせて頂きました！

これまた美味しい！

食事だけでなく、特別に
塩もみ体験もさせて頂きました！

切ったカブに塩を加えて揉む
たったそれだけなのに
甘みが増して美味しかったです。

塩原高原カブを皆さんにも堪能してほしいです！

現在行われているキャンペーン
「ウェルカム新緑！ウェルかぶ塩原♪」では
協賛する宿泊施設や飲食店、直売所などで
塩原高原カブを使った料理を提供しています。

6月30日（月）まで開催されていますので
是非この機会に塩原高原カブを味わってみてください。

また「塩原温泉　かぶ農家見学ウォーキング」も
開催されるので、そちらにも参加してみてください。

塩原高原カブを食べて
あなたも「感動体験」してみませんか？

※詳細は以下を御覧ください♪

【Information】
「ウェルカム新緑！ウェルかぶ塩原♪」
開催期間…5月20日（火）～6月30日（月）
問い合せ…0287-32-4000

【Information】
「塩原温泉　かぶ農家見学ウォーキング」
開催日…6月4日（水）
定員…先着15名
締め切り…5月31日（土）
申し込み…0287-32-4000（塩原温泉観光協会）