ひこやんです！今日はひこやん、益子町は上大羽(かみおおば)にある陶器とカフェのお店「もえぎ本店」にお邪魔してきました！陶器を中心に販売しているが、カフェも併設され、地元の方が作ったジャムやピクルスなども販売されています☆


今日は、もえぎ本店で販売されている、ジャムやピクルスについてのお話をお届け！
お話を伺ったのは、もえぎ本店で販売しているジャムやピクルスなどを手作りしている、小林ピアさん☆「ぴーｇａｒｄｅｎ」という名で販売していて、日本人の方との結婚を機に来日したオーストリア出身の方です！

今、もえぎ本店で販売されている、ピアさん手作りの商品の中で、特に今おススメの商品は、どの商品ですか？「セージ」というハーブから作った、手作りの蜜がおススメ☆

こちらはハチミツではなく、セージをお湯に入れて煮立てて取ったエキス(煮汁)に、
砂糖を入れてさらにゆっくり弱火で煮詰めて作った蜜です。セージは抗菌作用があり、のどにもいいと言われています！

蜜を作る際に使用するセージは、ピアさんの畑で自家栽培しているものです。煮詰める際に、香りが飛ばないよう、弱火でじっくり、６時間ほどの時間をかけて煮込んでいます。パンにぬったり、ヨーグルトや紅茶に入れて楽しむのがおススメ☆。
セージだけでなく、ピクルスなどに使っている野菜なども、全てピアさんが自家栽培したものなんです☆

もうしばらくすると、タンポポの蜜なども販売されるんだそうです！季節限定の商品です☆

皆様、ピアさんの美味しいミツやジャムの数々、是非お楽しみください！

もえぎ本店

住所：益子町上大羽堂ヶ入２３５６

TEL:0285-70-8111